Без заливних блюд у нас не обходиться жодне свято. Але, в основному, ми звикли готувати заливні страви з рибою або м'ясом. Виявляється, можна готувати ще й заливні салати!

Заливний салат з червоною рибою - оригінальна, вишукана, дуже смачна закуска.

Інгредієнти:

  • желатин - 8 г;
  • крабові палички - 150 г;
  • вода - 120 мл;
  • рис - 2 стол. л.;
  • сир - 120 г;
  • слабосоленая сьомга (філе) - 350 г;
  • майонез - 200 г;
  • яйця (варені круто) - 4 шт.;
  • будь-яка зелень, лимон - для прикраси.

Заливний салат з червоною рибою, рецепт приготування

1. Залийте желатин холодною кип'яченою водою і залиште на 20 хвилин, щоб набух.

2. Візьміть глибоку миску невеликого розміру (діаметром 17-18 см і заввишки до 10 см). Застеліть миску харчовою плівкою.

3. Наріжте тонкими пластинами філе сьомги. Розкладіть на всю поверхню миски нарізану рибу (трохи залиште для прикраси).

4.


Сир перемішайте з майонезом. Підігрійте трохи желатин, розмішайте, і додайте в сирну масу.

5. Відваріть рис до готовності. Крабові палички наріжте дрібно. Окремо натріть на тертці жовтки і білки яєць.

6. Викладайте інгредієнти шарами в миску, щоразу перемазуючи желатинової масою. Спочатку викладіть жовтки, потім крабові палички, білки, і, нарешті, рис.

7. Розрівняйте акуратно зверху салату желатинову масу і покладіть наверх шматочки сьомги. Загорніть блюдо харчовою плівкою, поставте застигати в холодне місце (мінімум на 7 годин).

Перед тим, як подати заливний салат з червоною рибою на стіл, зніміть верхню плівку, акуратно переверніть заливне блюдо на тарілку. Прикрасьте улюбленої зеленню і дольками лимона. Приємного вам апетиту!