Я не дуже люблю, коли в рецепті кількість інгредієнтів вимірюється у склянках! Склянки то у всіх різні: великі та маленькі, грановані та гладкі. Тонкості вимірювання дивіться тут https://ukrhistory.com.ua/skilki-gram-v-chistim-sklyanci-tonkoshhi-vimiryuvannya-mistkosti/.
Я знаю, що автори рецептів мають на увазі 200-грамову радянську склянку. Але в мене такої склянки ніколи не було і нема! Тож у рецептах я склянки перекладаю у грами! І за допомогою кухонних терезів все відміряю.
Вам і собі я склала зручну пам’ятку – скільки різних інгредієнтів міститься в склянку! Адже в когось може не бути терезів на кухні, але є гранений стакан! Тоді легко переведете грами в рецепті до склянок.
Місткість склянки до обідка – 200 мл. А місткість склянки до верху – 250 мл. Це потрібно просто запам’ятати.
Отже, одна гранена склянка до обідка це:
🥛 муки – 130 г
🥛 цукру – 160 г
🥛 солі – 250 г
🥛 цукрової пудри – 140 г
🥛 води – 200 г
🥛молока – 200 г
🥛сметани – 210 г
🥛 вершки – 210 г
🥛 олії – 190 г
🥛 манної крупи – 160 г
🥛гречаної крупи – 170 г
🥛рису – 180 г
🥛 какао – 130 г
🥛 вівсяні пластівці – 80 г
Нині ж вага продуктів у гранённом склянці, наповненому до верху, тобто. в 250 мл:
🥛 борошно – 160 г
🥛 цукор – 200 г
🥛 цукрова пудра 190
🥛 сіль – 320 г
🥛 молоко – 250 г
🥛 вода – 250 г
🥛 олія – 240
🥛 сметана – 250 г
🥛 вершки – 250 г
🥛 крохмаль – 200 г
🥛 какао – 250 г
🥛 гречана крупа – 210 г
🥛 манна крупа – 200 г
🥛 рис – 230 г
🥛 вівсяні пластівці – 100 г
А в одній столовій ложці без гірки/з гіркою:
🥄 муки – 20г /30 г
🥄 цукру – 20г /25 г
🥄солі – 22г / 28 г
🥄 крохмалю – 20 г/30г
🥄 меду – 25г/30г
🥄 какао – 20г / 25г
🥄рослинного масла – 16 г
🥄води – 18 г
🥄 молока – 18 г
🥄оцту – 16 г
Якщо на вашій кухні немає терезів-збережіть цю публікацію, вона вам знадобиться!