Відео рецепт солодкої запіканки з італійського сиру Рікотта з медом і лимоном.

На 2-3 порції (в залежності від розміру формочок)

Інгредієнти:

- 2 яйця
- 125 г рікотти
- 1 ст. л. меду
- Цедра половини лимона
- Щіпка солі
- Вершкове масло для змазування формочок

Спосіб приготування:

Білок одного яйця збити з дрібкою солі в міцну піну.


Рікотту змішати з медом, цілим яйцем і залишилися жовтком, додати лимонну цедру і добре перемішати. Акуратно вмішати туди збитий білок. Потім розлити отриману масу по змазаним вершковим маслом формочках (заповнюючи з на 2/3) і відправити в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікати протягом 20 хвилин. Можна подавати як у формочках, так і на порційних тарілках.