Вчені-біологи зі Стокгольмського Університету встановили, що мармелад, ягідні і фруктові варення можуть надати допомогу організму у виведенні безлічі шкідливих речовин, в тому числі важких солей і свинцю.

Смачні солодощі володіють такими корисними властивостями за рахунок вмісту пектину, який має хімічну структуру, що дозволяє зв'язувати важкі метали.

Зрозуміло, що мармелад , варення і желе не можуть бути визнані панацеєю в боротьбі з канцерогенами, але цілком допомагає помітно знизити ризик ускладнень.


Експерти вважають це відкриття досить актуальним, адже впливу шкідливих речовин схильні не тільки, наприклад, працівники хімічної та друкованої промисловості, але і прості жителі великих міст.