Чим здивувати рік змії в Новий рік? Що приготувати до її святкового візиту і поставити на стіл? Про те, які страви приготувати на Новий рік і при цьому не сильно мучитися, ви дізнаєтеся дуже скоро. Новий рік повинен залишатися святом, тому намагайтеся приготувати такі страви, які не будуть давати вам втомлюватися, адже вам ще всю ніч належить отдихать.Какіе страви вам варто приготувати на Новий рік? Це має бути щось незвичайне, але все-таки просте і смачне. У вашому меню на Новий рік ми пропонуємо такий список страв:

- Кролик, запечений у сметані;

- Новорічний салат;

- Олів'є (куди ж без нього!);

- Апельсини в карамелі на десерт;

- Рибні бутерброди.

Як приготувати запеченого в сметані кролика.

Щоб приготувати настільки вишукану страву як кролик в сметані, потрібно: тушка одного кролика, кілька ложок жиру, пару цибулин і моркви, 1-2 болгарського перцю, склянку сметани, дві ложки борошна, півтори склянки 3-процентного оцту, спеції і зелень. Щоб приготувати на Новий рік запеченого кролика, спочатку попатраєте його, промийте, зачистите і очистіть від сухожиль і пленочек. Перед приготуванням, кролик, розрубаний на середні шматочки, маринується в оцті близько 5-6 годин.

1. Можна поставити маринувати м'ясо на ніч.

2. Змішайте обрані вами спеції разом;

3. Підготуйте цибуля, морква, перець і зелень - добре подрібніть їх;

4. Змішайте овочі, зелень і спеції, після чого натріть ними кролика і покладіть всі разом в ємність для гасіння;

5. Полийте м'ясо жиром, влийте 1-2 склянки води і поставте в розігріту духовку на годину при 200 градусах;

6. Далі перекладіть кролика в казан, а в ємності де він пёкся прокип'ятіть склянку води і влийте обсмажену і розведену в склянці води борошно;

7. Отриману з ємності рідина влийте в казан до кролятині разом зі сметаною.

Тепер залишилося тільки довести м'ясо до готовності, викласти на глибоке блюдо, полити соусом з казана і прикрасити зеленню.

Як приготувати "Новорічний салат".

Салат Новорічний дуже популярний в сучасному суспільстві. Робиться він швидко, нескладно і виходить смачно і незвично. Щоб приготувати на Новий рік цей салат потрібно одна копчена куряча грудка, 5 варених курячих яйця, банка консервованих ананасів і 200-250 грам сиру. Сир повинен бути твердим. Салат ж заправляється майонезом.


Інгредієнти потрібно нарізати кубиками середньої величини, заправити майонезом і залишити на 30-50 хвилин, після чого можна подавати до столу.

Як приготувати десерт з апельсинів в карамелі.

Які страви приготувати на Новий рік? Хоч якісь, головне, щоб на столі було щось солодке. Пропоную приготувати страву "Апельсини в карамелі". Для цього вам буде потрібно пара апельсинів, ложка вершкового масла, щіпка кориці, 1-1,5 ложки цукру, маленька ложка лимонного соку, 25 грам шоколаду, цедра апельсинів і мигдальні пелюстки. Шоколад бажано використовувати гіркий. Десерт потрібно поливати кремом, можете зробити будь-який, але є особливий: жовток 1 яйця, третину склянки молока, 2-3 ложки цукру, м'ятний порошок і ванілін. Приготування десерту:

1. Почистіть апельсини від цедри і розділіть їх на часточки;

2. Зробіть сироп в сковороді їх масла, цукру, лимонного соку і кориці;

3. У сковороду викладіть часточки апельсинів, полийте приготованим сиропом і тушкуйте в духовій шафі близько 7-10 хвилин (180 градусів);

4. Поки запікається десерт, приготуйте крем: змішайте інгредієнти крім м'ятного порошку і проваріть їх на маленькому вогні, постійно перемішуючи, поки крем не загусне;

5. Збийте крем, додайте м'ятний порошок.

Загальний вигляд десерту купується, як тільки по креманкам розливається крем, зверху укладаються готові карамельні апельсини, поливаються розтопленим шоколадом (або посипаються крихтою шоколаду) і посипаються мигдальними пелюстками і цедрою.

Як приготувати рибні бутерброди.

Такі рибні бутерброди на Новий рік підуть нарозхват. Якщо сумніваєтеся, які страви приготувати на Новий рік 2013, обов'язково зробіть такі бутерброди. Це можуть бути бутерброди "аристократичні" або бутерброди "олігарха", які можна замінити на бутерброди "брехливий олігарх".

- Аристократичні бутерброди складаються з білого хліба, вершкового масла і червоної риби;

- Бутерброди олігарха складаються з французького багета, вершкового масла і чорної або червоної ікри;

- Бутерброди брехливого олігарха складаються з висівкового хліба, вершкового масла і штучної ікри.

Чому ми не згадали про те, як приготувати Олів'є? Справа в тому, що це той салат, інгредієнти і приготування якого знає абсолютно кожен! Крім того, про це ви можете прочитати в статті на нашому порталі "Як приготувати салат" Олів'є .