Хек - це дуже смачна морська риба. Існує багато рецептів, за якими ви можете приготувати рибу хек. Але багато з цих рецептів всім давно приїлися, тому так хочеться приготувати щось незвичайне і при цьому смачне. Так і з'явилася популярність на іноземні рецепти.

Одним з найпопулярніших і смачних рецептів вважається рецепт приготування риби хек по-іспанськи. Ця страва славиться вже багато років, але чи знаєте ви, як правильно готувати таку рибу, щоб вийшло чудово?

Інгредієнти для приготування риби хек по-іспанськи.

Для того щоб втілити цей рецепт в даний блюдо вам буде потрібно потрудитися і запастися необхідними інгредієнтами, тобто продуктами. Обов'язковою і основною деталлю вашого списку закупівлі є риба хек, буде достатньо кілограма риби. Так само вам буде потрібно пара цибулин, 3-4 зубчики часнику, вершкове і оливкове масло (2 і 3 великі ложки відповідно), 250-300 грам зеленої квасолі (стручкової), маленька ложка солодкуватої паприки, пара ложок борошна. Обов'язково докупіть сухе біле вино, якщо вдома його немає, вам потрібно всього склянку вина. Так само для приготування хека по-іспанськи необхідний рибний бульйон (2 склянки), пара-трійка ложок хересу, зелень, приправи і 25 свіжих мідій. Інгредієнтів на перший погляд здається багато, але зауважте, що з потроху, а результат виправдає всі очікування і перевершить їх.

Приготування риби хек по-іспанськи.

Якщо сьогодні у вас романтичний вечір в іспанському стилі, то цей рецепт як раз для вас.


Цікаво, що найкраще з рибою справляються чоловіки, так що чоловікам так само варто взяти цей рецепт на озброєння, щоб звабити жінку. Отже, починайте до приготування цього цікавого страви. Для початку змішайте вершкове і оливкове масла, і розігрійте їх разом, що можна зробити в сотейнику. У цій суміші масел необхідно пасерувати цибулю, щоб він став м'якшим, так що для цього цілком буде достатньо і 5 хвилин при нормальному вогні і постійному помішуванні. До цибулі в кінці додайте дрібно нарізаний часник, нехай він протушкується з цибулею і тоді запах буде чарівним. Окремо змішайте борошно, паприку і сухою сумішшю посипте підготовлене філе хека. Після цього ви можете приступити до обжарюванні риби. Смажиться хек з двох сторін в тому ж самому маслі. Коли риба присмажився, додайте до неї рибний бульйон, вино, херес і квасолю. Тепер залишається тільки жати, так що підсолити і поперчіть блюдо, дочекайтеся кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте так ще кілька хвилин. Після цього додайте свіжі мідії, зелень і тушкуйте: готове буде, як тільки розкриються мідії. Якщо деякі мідії не розкрилися, їх потрібно виловити і викинути.