Існує безліч рецептів самого простого і дешевого по продуктовому складом пирога під назвою шарлотка. Але, яким би не був рецепт, смак у шарлотки завжди незвичайний, і це чудове рішення для тих, хто обмежений у часі.

На сайті "Господиня" ви вже мали можливість спробувати рецепт шарлотки із тертими яблуками і сиром , і рецепт шарлотки з яблуками. А сьогодні ми спробуємо приготувати шарлотку на кефірі.

Інгредієнти, як завжди, прості і завжди під рукою, ну, принаймні, в найближчому від вас магазині.

Інгредієнти:

  • масло вершкове - 100-120 гр.;
  • борошно і цукор - по 1 склянці;
  • яблука - 5-7 шт.;
  • яйце - 1 шт.;
  • сода чайна -? ч. л.;
  • 2,5% кефір - 200 мл.

Шарлотка на кефірі, рецепт приготування

Беремо вершкове масло і гарненько розтираємо його з цукром до отримання однорідної м'якої маси. Вливаємо головну особливість даної шарлотки - кефір, з розчиненою в ньому харчовою содою.

Розбиваємо сюди ж яйце і все ретельно перемішуємо. Після всіх виконаних маніпуляцій додаємо борошно і знову традиційно перемішуємо, добиваємося консистенції густої сметани.

Тепер можна зайнятися яблуками.


Ретельно їх моєму теплою водою, очищаємо від насіння і ріжемо на невеликі кубики, або часточки. З шкіркою чи ні - дивіться самі, як кажуть, на любителя.

У форму для запікання, змащену будь-яким рослинним маслом, і присипану панірувальними сухарями, виливаємо половину порції приготованого тесту, далі викладаємо нарізані яблука і заливаємо все залишилася частиною тіста. Якщо ви використовуєте силіконову форму (як це роблю я), то її не треба змащувати.

Відправляємо наш майбутній пиріг в добре розігріту духовку, і запікаємо при температурі 180 ° С, до красивої золотистої скоринки. На це піде приблизно хвилин 40. Не забуваємо перевірити готовність дерев'яною зубочисткою.

Готова шарлотка на кефірі має ніжний смак. Спробуйте і переконайтеся самі!

Як бачите, рецепт дуже простий. А головне, ви витратите на все не більше години. Смачного!