Існує величезний асортимент смачних страв світу, які неможливо перерахувати і перепробувати. Якщо почати пробувати їх всі по черзі, то всього життя навряд чи вистачить, навіть якщо пробувати тільки незвичайні, екзотичні і смачні. Давайте познайомимося тільки з популярними і поширеними стравами італійської кухні, які відрізняється від інших своїми оригінальними смаковими якостями.

Італійська кухня - історично традиційна, тому що культурний вплив на неї чинили: римляни, греки, араби, лангобарди, які жили на території Італії та надавали позитивний вплив на підставі її культури.

На даний момент італійська кухня завоювала особливу популярність, яка допомогла відкрити величезні мережі ресторанів, кафе, де готують тільки італійські страви. Італійці готують з різних продуктів: овочів, риби, різних видів м'яса, ягід, сирів, макаронних виробів, бобів, фруктів і продуктів з моря. В італійській кухні використання різних спецій і приправ - справа обов'язкова і неодмінна.

В італійських кухарів існують свої переваги, наприклад, вони всі продукти тушкують у вині, оливковій олії або власному соку, а не варять, тому що тільки так можна передати специфічний смак і аромат якого або продукту. Улюбленими інгредієнтами італійців є: каперси, часник і мускатний горіх. Ці продукти додадуть італійським стравам непередбачуваний, прекрасний аромат і присмак.

Найпоширеніші страви італійської кухні

Найпоширенішими італійськими стравами вважаються піца, паста і різотто, а національне блюдо італійців - це макарони, які зовсім недавно стали називати "пастою". Їх додають в супи, заливають соусами або посипають сиром, запікають в духовій шафі, а найвитонченіші - начиняють.


Також паста може подаватися з цвітною капустою, горошком і квасолею. Спагетті і каннеллони є найпоширенішими макаронними виробами італійців.

Супи італійської кухні

В Італії супи дуже розповсюджені, і їх вживають у їжу практично кожен день. У слова "суп", між іншим, італійське коріння. Самими незвичайними супами вважаються: "Неаполітанські потрухи" і "ПАВЕЗІ". "Неаполітанські потрухи" готують з потрухів різного сиру і овочів. Суп дуже ситний. "ПАВЕЗІ" готуватися з підсмажених яєць і білого хліба. Кухарі заливають цю суміш смачним бульйоном і зверху притрушують тертим пармезаном. Пармезан - це знаменитий італійський сир, який зріє в підвалах протягом двох і більше років, потім стає сухим, вільно кришиться і треться. Зберігається Пармезан дуже довго, не втрачаючи свою якість. Практично кожен італієць додає сир в усі страви, соуси і приправи.

Морозиво італійської кухні

Італійські кулінари готують незвичайне, смачне морозиво за старовинними рецептами. Відвідавши Італію, спробуйте їх солодке, неповторне ласощі.

Вина італійської кухні

Національним напоєм Італії є вино. У будь італійській родині глечик з вином варто на столі, тому що італійці відмінні цінителі вина.

Італійська кухня незвичайна, неперевершена і багата смаковими характеристиками. Щоб порадувати своїх близьких і рідних влаштуйте їм вечір італійської кухні, будь розглянуті страви з італійської кухні будуть безпрограшним варіантом частування, а також смакового задоволення. Приємного вам апетиту!