Морошка - лісове золото і джерело вітамінів. У народі її називають "царською ягодою", і не дарма! Плоди морошки надзвичайно корисні. Вітамінчиків С в ній більше в 5,5 разу, ніж у цитрусових, а Вітамінчиків А більше, ніж у моркві. Крім вітамінів, морошковий сонечка містять цінні рідкісні білкові сполуки, клітковину, цукру. Морошка - відмінний дієтичний продукт. Ягода містить мало калорій, зате багато мікроелементів і мінералів, таких як кобальт, залізо, фосфор. Все це дуже потрібно дітям, вагітним жінкам, ослабленим хворобами людям.

Народні цілителі здавна використовують морошку при порізах і опіках, лікуванні шлунково кишкового проблем і серцево-судинних захворювань. Особливо незамінна ягода при застуді. Морошковий ягода оздоровлює весь організм в цілому. У фінів і вепсів цінуються не тільки ягоди, а й листочки, і коріння. Їх заварюють і використовують як сечогінний засіб при сечокам'яній хворобі.
Ця дивовижна і досить рідкісна ягода росте на болотистих ґрунтах: на торфовищах і в заболочених лісах. Але навіть там знайти морошку не так легко. Дозріває вона не гронами, а по одній ягідці на стеблинці. І дозріває найцікавішим чином: спочатку зелена ягода червоніє, а остаточно дозріла стає жовто-оранжевого кольору (іноді коричневого) і напівпрозорої.

Ягоди морошки відмінно підходять для варення, мочіння, але також і як добавка в маринади.


На Русі традиційно з морошки готували киселі, компоти, кваси, лимонади і морси.

Ось найпростіший рецепт заготовки ягід: засипати 1 кг морошки 1 кг цукрового піску і зберігати в холодильнику. Вживати із чаєм вприкуску, як варення.
морошковий квас
4 л води, 800 г морошки, 200 г цукру, 25 г дріжджів, 3 г лимонної кислоти. Ягоди перебрати, розім'яти товкачиком, залити окропом, довести до кипіння. Настояти 2-3 години, процідити, додати розведені дріжджі, цукор, лимонну кислоту і залишити для бродіння.

Через своїх цілющих властивостей морошка входить до складу деяких косметичних засобів. Є ціла лінія з морошкою у фінській косметиці Lumеne, наприклад. Велика кількість вітаміну С живить, зволожує волосся і шкіру. Шкіра захищена і відступає її старіння. Особливо хороша косметика з морошкою для сухої і чутливої шкіри.

І все ж морошка не може бути корисна всім і кожному. Не рекомендується вживати її при загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, в періоди загострення гастриту з підвищеною кислотністю, подагрі. Іноді відзначаються алергічні реакції.
За матеріалами zhannetta.ru