http://tata.ru/

Если вам приснилося морозиво, знайте - це до щасливого і благополучного життя! А як може бути інакше?

Адже це холодні ласощі обожнюють і діти, і дорослі на всій планеті - уві сні і наяву.

Від Китаю до Сибіру

Вважається, що найпершими морозиво створили жителі Піднебесної. І було це близько 5 тисяч років тому.

Тоді в будинках багатих китайців і при дворі на "солодке" подавали сніг з льодом з додаванням соку фруктів і зерняток гранатів.

Що до нашої Давньої Русі - то і там не тільки щі лаптем сьорбали. Відомо, що здавна до млинців господині подавали дрібно наструганное заморожене молоко.

Ну, чим не морозиво? До речі, і до цього дня у віддалених сибірських селах зберігають молоко, заморозивши його в блюдечках, а потім служив стопкою.

Стрес заморожений

Гіппократ, давньогрецький лікар і філософ, стверджував, що морозиво "виліковує млявість". Сучасна медицина підтверджує: в морозиві близько 100 цінних для організму речовин.

Це амінокислоти білка, різні мінеральні солі, вітаміни і - що особливо важливо для обміну речовин - ферменти. Доктор-Морозиво знижує кров'яний тиск, зміцнює кісткові тканини, стимулює мозкову діяльність і навіть лікує дисбактеріоз.

Недавнє дослідження німецьких вчених довело: морозиво робить нас щасливішими, знімає перевтому і допомагає пережити стрес! Як таке можливо?

У молоці й вершках, з яких виробляють холодний десерт, міститься Л-триптофан, ефективний натуральний транквілізатор, що заспокоює нервову систему людини.

Чому ми не впадаємо в ейфорію, коли просто п'ємо молоко або вершки? Вся справа в тому, що в теплі, при плюсовій температурі, ця речовина розпадається.

А ось в морозиві Л-триптофан надійно зберігає структуру.


Знайте: щоб зняти стрес, зовсім необов'язково випивати чарку-другу або нервово курити в кутку. Досить просто поласувати морозивом.

Сортова користь

Морозиво по мірі калорійності ділиться на три категорії: молочне (3-8%), вершкове (8-10 %) і пломбір (15-20%).

Наші співвітчизники віддають перевагу самому жирному і калорійного морозиву - пломбіру.

Популярне зараз йогуртовое морозиво по жирності можна порівняти з молочним.

Саме таке морозиво лікарі та дієтологи вважають найкориснішим. Завдяки цьому ласощів заморожені йогуртові культури перебувають в "сплячці" і довго зберігають свої корисні властивості.

Золотий десерт

Найдорожче морозиво можна спробувати в ресторані Serendipity3, Нью Йорк. Варто десерт $ 1000.

Кришталевий келих з п'ятьма кульками морозива вищого сорту покривають їстівним золотим листом і посипають крихтою найдорожчого у світі шоколаду.

Морозиво прикрашено позолоченими драже і трюфелями з Парижа. Зверху розміщують чашечку з десертною ікрою. А куштувати цей витвір кулінарного мистецтва покладено десертною ложкою, покритої 18-каратним золотом.