Інгредієнти:
12 зубчиків часнику
4 готових для смаження курчати, приблизно по 400 г
1 лимон, розрізаний навпіл
2 ст. л. оливкової олії
сіль
чорний перець
16 листя шавлії
5 великих цибулин
4 скибочки шинки

Спосіб приготування:
1 . Нагрійте духовку до 220 ° С. Розкладіть на деку часник, а на нього - курчат грудками вгору. Вичавіть на курчат трохи лимонного соку, а потім натріть тушки половинками лимона. Обмажте кожного курчати
оливковою олією і приправити сіллю і перцем за смаком. Прикрасьте курчат листям шавлії і розкладіть навколо них цибулю, нарізану великими півкільцями.



2. Запікайте блюдо в середній частині духовки протягом 30 хвилин
до золотисто-коричневого кольору. Полийте соком, що утворився на деку. Запікайте ще 10 хвилин, потім покладіть на кожного курчати по скибочці шинки. Потримайте в духовці ще 5 хвилин або до тих пір, поки при протикає самій товстій частині стегна не потече прозорий сік.
3. Вийміть з духовки. Видаліть часник, поставте курчат з цибулею і шинкою в тепле місце за 5 хвилин до подачі. Тим часом видаліть весь зайвий жир з соку на деку, злийте сік в соусник і подайте окремо.