Інгредієнти:
100 г панірувальних сухарів
10 г свіжого естрагону, дрібно нарізаного
1 збите яйце
Чорний перець
4 шматки тунця без кісток, приблизно по 115 г
100 г соусу з хрону
200 г нежирного йогурту (або сметани)
Натерта цедра 1 лимона

Спосіб приготування:
1 . Нагрійте духовку до 180 ° С. Змішайте панірувальні сухарі з естрагоном і насипте в тарілку.



2. Вилийте збите яйце в неглибокий посуд, приправте перцем.
3. Умочіть кожен шматок тунця в яйце, а потім обваляйте в сухарях з обох сторін. Викладіть на змащене маслом деко і запікайте в духовці близько 20 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.
4. Тим часом змішайте хрін і йогурт, всипте, помішуючи, цедру лимона. Подайте до риби.