Густий томатний суп з шинкою і макаронними виробами
Необхідні інгредієнти: 250 гр. шинки, 150 гр. макаронів або вермішелі, 700 гр. томатів, 400 мл. томатного соку, одна цибулина, одна морква, один бульйонний кубик, солодкий болгарський перець, зелень, зубчик часнику і сіль.
Спосіб приготування: суп готується з розрахунку на чотири літри. Беремо цибулину, очищає її від шкірки, нарізаємо півкільцями, викладаємо в каструлю і обсмажуємо на повільному вогні, на соняшниковій олії. Далі чистимо моркву, натираємо на дрібній тертці і додаємо пасеровані до цибулі. Після чого туди ж додаємо соломкою нарізаний перець і шинку, перемішуємо. Томати відокремлюємо від шкірки і подрібнюємо і з'єднуємо їх з вмістом каструльки. Далі вливаємо томатний сік і 300 мл. кип'яченої води, в якій попередньо розчинили бульйонний кубик. Весь вміст тушкуємо протягом 15 хв.
Макаронні вироби відварюємо окремо і коли овочі з шинкою погасять, додаємо в суп. Після цього подрібнюємо часник і зелень і відправляємо в каструлю. Все ретельно перемішуємо, відключаємо газ і залишаємо настоюватися протягом п'яти хвилин.
Суп з кукурудзою і шинкою
Необхідні інгредієнти: 3,5 літра м'ясного або курячого бульйону, 400 гр. шинки, 4-5 невеликих картоплин, 250 гр. капусти, одна буряк, 150 гр. консервованої кукурудзи, один лук, столова ложка томатної пасти, сіль і зелень.



Спосіб приготування: очищаємо картоплю, нарізаємо невеликими кубиками, додаємо в бульйон і доводимо до кипіння. Після чого додаємо нашатковану капусту і нарізану соломкою буряк. Всі інгредієнти варяться протягом 7-10 хв. далі, додаємо порізану кубиками шинку. І відразу ж приступаємо до приготування засмажкою. Подрібнюємо цибулю, обсмажуємо, додаємо в нього томатну пасту і протягом 3-х хв. дожаріваем, після чого, з'єднуємо з супом. Далі висипаємо кукурудзу і варимо до готовності. Готову страву розливаємо по тарілках і прикрашаємо зеленню.
Гороховий суп з шинкою
Необхідні інгредієнти: 500 гр. гороху, 2 літри овочевого або ветчинного бульйону, 150 гр. копченого бекону, 150 гр. шинки, цибулина, 30 гр. вершкового масла, чорний перець, зубчик часнику і сіль.
Спосіб приготування: перш ніж почати варити горох його потрібно залити холодною водою і дати настоятися протягом декількох годин. На сковороді розтоплюємо масло і страхуємо дрібно нарізану цибулю, часник і бекон. Горох з'єднуємо з бульйоном і варимо протягом 45 хвилин. Після чого половину гороху виймаємо і збиваємо блендером, потім повертаємо в каструлю. Далі доводимо до кипіння, додаємо вміст сковороди і шинку. І останній штрих, посипаємо чорним меленим перцем, і коли суп буде розлитий по тарілках можна додати хрусткі хлібці.