Чебуреки з м'ясом

Необхідні інгредієнти: 1 ст. молока, 4 ст. борошна, 1 ч. л. солі, по 0,5 кг цибулі та фаршу, кріп, рослинна олія.
Спосіб приготування: У борошно слід влити підігріте молоко і замісити тісто. Тепер приступаємо до приготування начинки. Перемелює м'ясо і цибулю, додаємо сіль, кріп і молоко в такій кількості, щоб отримана маса не розтікалася, тримала ферму, як на котлети. Після чого тісто розгортаємо ковбаскою і ділимо його на кружечки, які тоненько розкочуємо і на половинку кола поміщаємо начинку. Згортаємо і скріплюємо, з боків можна пройтися вилочкою для краси.
Чебуреки смажаться на олії, на невеликому вогні з двох сторін. Чебуреки готові, смачного!
Чебуреки з сиром
Необхідні інгредієнти: м'який сир 150 гр., Твердий сир 200 гр., Олія, сіль, цукор 2 ч. Л., 1 яйце, борошно 4 ст., мінеральна вода 250 мл.
Спосіб приготування: замішуємо тісто і даємо йому півгодини настоятися. Приступаємо до приготування начинки. Твердий сир слід потерти на крупній тертці, а м'який нарізати смужками. Далі змішуємо два види сиру. Після чого, робимо з тестом все теж саме, що і з тестом для приготування чебуреків з м'ясом.


Після формування чебуреків, наливаємо в сковороду масло в такій кількості, щоб чебуреки в ньому плавали і обсмажуємо чебуреки з двох сторін. Готові чебуреки можна викладати на паперові рушники, щоб тісто не сильно вбирало жир. Смачного!
Пиріжки-чебуреки
Необхідні інгредієнти: борошно для тесту 350 гр., Сир 100 гр., Сіль, 3 яйця, часник 2 зубки, кріп, мелений чорний перець, рослинне масло, томати 3 шт.
Спосіб приготування: яйця з сіллю розмішуємо виделкою, поступово додаючи просіяне борошно, замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо рушником і даємо йому можливість відпочити. А в цей час приступимо до приготування начинки. Сир натираємо на тертці, томати нарізаємо невеликими кубиками, часник і кріп дрібно кришимо і додаємо мелений перець. Все ретельно перемішуємо.
З відпочив тесту робимо невеликі тонкі кухлики, в центр яких кладемо начинку і затискаємо як чебуреки. Пиріжки-чебуреки обсмажуються з двох сторін на розпеченій сковороді у великій кількості рослинного масла. Таке блюдо відмінно підійде до чаю або до перекусу на дачі. Смачного!