Необхідні інгредієнти: 500 гр. пасти (макарони пір'я), 250 гр. сирокопченого бекону, 700 мл. протертих томатів, 70 гр. вершкового масла, 2 зубок часнику, 1 шт. перцю чилі, базилік і стать батона, оливкова олія.
Спосіб приготування: м'якоть батона натираємо на крупній тертці, корки прибираємо в сторону. Половинку перцю чилі потрібно нарізати кільцями, а 1 зубок часнику розчавити. Овочі відправляємо на сковороду, в якій розігріли оливкова олія, і обсмажуємо їх до тих пір, поки вони не віддадуть свій аромат і смак маслу. Після, прибираємо їх зі сковороди, а масло подсаливаем.
Потім, хлібні крихти відправляємо на ту ж сковороду і обсмажуємо, весь час, помішуючи до отримання золотистого кольору. Як тільки подрібнений батон буде хрустким, відправляємо його на окрему тарілку. До речі, на тарілку можна постелити паперовий рушник, щоб вона увібрала в себе зайвий жир.
Готуємо пасту з беконом
Часник знову ж розчавлює, а залишилася половинку перцю нарізаємо невеликими кубиками. На сковороду відправляємо вершкове масло і на ньому обсмажуємо овочі. Поки вони смажаться, нарізаємо смужками бекон і відправляємо на цю ж сковороду обсмажувати до появи хрусткої скоринки. Після відправляємо на сковороду томати і доводимо до кипіння, туди ж можна додати 2-3 крапельки ворчестерського соусу.


Поки все гаситися можна в каструльку з киплячою підсоленою водою відправити пасту. Варять її за інструкцією, вказаною на упаковці.
Паста вариться, а в цьому час рубаємо базилік і додаємо його в соус хвилин за дві до готовності.
Пасту викладаємо на тарілку, де вже лежить перша порція часнику і перцю з сухариками , зверху поливаємо томатним соусом. Готову страву потрібно відразу подавати на стіл, щоб крихти батона не встигли розмокнути.
Кілька корисних порад. Крихти батона краще готувати заздалегідь і побільше. Якщо ви їх правильно приготували, тобто добре прожарити, а потім перекласти в суху, герметично закривається ємність, то вони будуть лежати досить довго.
Якщо у вас не виявилося свіжого перцю чилі, то підійде і порошковий варіант.
Помідори підходять абсолютно будь - консервовані, свіжі, у власному соку. Якщо помідори у вас цілі, то перш ніж відправити їх в сковорідку протріть на тертці або подрібніть в блендері.
Бекон можна помітити грудинкою, а якщо ще більше віддалитися від рецепту, то підійде і сирокопчена ковбаска.