Французький омлет з сиром не вимагає в приготуванні особливих зусиль.

На 1 порцію

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 20- 30 г твердого сиру (Ементаль, Комте, Грюйєр, Чеддер)
  • 10 г вершкового масла
  • 1/2 ст. л. Оливкової олії
  • Щіпка солі
  • Зелень за смаком

Спосіб приготування: Яйця збиваємо з дрібкою солі до легкої піни . На сковороді розтоплюємо вершкове масло, додавши до нього оливкова, щоб не горіло. Коли масло почне пінитися, виливаємо в сковороду збиті яйця.


За допомогою вилки круговими рухами допомагаємо яєчної суміші відставати від сковороди, роблячи омлет болеее повітряним і допомагаючи йому швидше готуватися. Коли маса добре схопиться, починаємо згортати омлет.

Висипаємо сир, даємо йому трохи розплавитися, знову загортаємо омлет, тим самим розміщуючи сир всередину і тримаємо на сковороді ще хвилину. Викладаємо омлет в тарілку, доповнюємо зеленню і посипаємо сиром, що залишився. Смачного!