Пісочний торт з малиновим кремом - це незабутній смак літа!

Інгредієнти для тіста:

1/2 склянки борошна;
1/3 склянки крохмалю;
100 г масла;
1 ст. цукру;
4 яйця;
3 ст. л. молока;
ванільний цукор;
2 ч. л. розпушувача для тіста;
масло і терта булка для посипання форми;

Інгредієнти для крему:
3 ст. л. малинового сиропу;
2 ст. л. цукру;
1 упаковка сметанного пудингу;
250 г масла;
2 ст. л. борошна.

Для декору: нарубані горіхи, ягоди, фрукти.

Масло розтерти з цукром, по одному додати жовтки, лити потроху молоко і сипати борошно і крохмаль, які попередньо вимішати разом з розпушувачем. Білки збити в густу піну і через 20 хв.


додати в тісто, перемішати. Форму змастити маслом, посипати тертою булкою. Тісто вилити у форму. Духовку розігріти до 160 градусів, піч. А коли тісто підросте, збільшити температуру до 180 градусів. Охолодити, вийняти з форми і розрізати на три частини.

Сироп розбавити водою до об'єму 2 склянки, половину вилити в каструльку. У другій розмішати пудинг і борошно. Сироп в каструльці закип'ятити з цукром, зняти з вогню, влити пудинг. Повернути на вогонь і, помішуючи, варити, щоб загус. Охолодити. Масло розтерти і по ложці додавати пудинг.

Кожен шар кексу і боки змастити кремом. Посипати рубаними горіхами, прикрасити фруктами і ягодами.