Спекти сосиски в тісті досить просто. Для цього знадобиться: 450г борошна, 150 мл молока, 1 ст.л. рослинного масла. 1 яйце, 5 г сухих дріжджів, пів чайної ложки солі, 1 ч.л. цукру, 12 сосисок.

Для того. щоб спекти сосиски, необхідно приготувати тісто опарним методом. Розводимо дріжджі в 2 ст.л. теплого молока, додаємо цукор, 1 ст. ложку борошна і все добре перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо в теплі на півгодини, поки не утвориться пишна пінна шапка.

Далі необхідно замісити тісто. У перемішану з сіллю і просіяне борошно додаємо опару, рослинне масло і тепле молоко, вбиваємо яйце. Тісто потрібно вимішувати приблизно 10-15 хвилин, щоб воно вийшло еластичним і добре відставало від рук. Отримане тісто потрібно накрити рушником і залишити в теплому місці на 2 години, поки воно не збільшитися в об'ємі вдвічі.


Щогодини тісто потрібно обминати. Коли тісто підійде, розгортаємо його товщиною пів сантиметра і нарізаємо з нього тонкі смуги.

Сосиски відварюємо до напівготовності

Сосиску укладаємо на смужку з тіста і загортаємо її по спіралі

На вистелений папером деко викладаємо сосиски в тісті і залишаємо расстаіваться в теплому місці на 20-30 хв.

Потім випікаємо їх у духовці при 200-220? приблизно 20 хвилин. Потім витягуємо сосиски в тісті з духовки і змащуємо їх поверхню молоком або розтопленим вершковим маслом. Накриваємо рушником і залишаємо на десять хвилин відпочити

Сосиски в тісті готові. Приємного апетиту.