Апельсиновий сік багатий лимонною кислотою, цукрами, пектинами і вітамінами. У ньому присутні також і фітонциди, пігменти та мінеральні речовини - фосфор, кальцій, калій. Апельсиновий сік добре підходить для тамування спраги під час лихоманки. Вітаміни, що містяться в апельсині, є ефективним засобом від авітамінозу, атеросклерозу, гіпертонії, подагри, захворювань печінки. Апельсиновий сік сприяє поліпшенню роботи кишечника, зменшенню процесів гниття, виведенню токсинів, поліпшенню апетиту. Особливо він корисний тим, хто страждає від хронічного запору.

Як же зробити апельсиновий сік? Для цього потрібно взяти чотири апельсини, промити їх, обдати окропом для того, щоб видалити з них віск і зменшити гіркоту, витерти насухо і на 2 години відправити у морозилку (можна на всю ніч).


Потім потрібно порізати апельсини і пропустити їх через м'ясорубку. Отриману масу потрібно залити 3 літрами холодної кип'яченої води або відфільтрованої водою, настояти протягом 10 хвилин.

Потім масу потрібно процідити крізь друшляк для того, щоб позбутися від великих часток, а потім процідити крізь дрібне сито, або через 5-6 шарів марлі. Якщо відразу використовувати марлю, то великі частини апельсинів відразу ж закупорять отвори, тоді сік буде важко процідити.

Щоб зробити апельсиновий сік, потрібно в проціджений сік налити ще 6 л води, додати 1 кг цукру, 30 г лимонної кислоти. Розмішати все і розлити по пляшках. Настоювати 1 годину.