Наша сучасна життя настільки насичена подіями, що часом не вистачає часу на те, щоб нормально по-людськи поспати і спокійно поїсти. Нервозність, безсоння - результат нашої неспокійного життя. Де знайти спокій, звідки брати необхідну енергію і як же поліпшити якість свого життя?
Селера - ось панацея від наших проблем, рослина, яка допоможе вам відрегулювати своє життя.
Селера - овочева культура, що відноситься до сімейства Зонтичні. На всіх континентах поширено близько 20 видів селери.
У порівнянні з солодким тортом, черешкова селера спочатку викличе у вас стійку антипатію своїм гіркувато-маслянистим смаком. Але які приголомшливі наслідки його вживання. Ще Гіппократ радив тим, у кого не в порядку нервова система, їсти побільше селери. Виходить, селера є м'яким антидепресантом, масляниста субстанція якого як-би обволікає нерви надійним коконом з масла і людина заспокоюється.
Цікава деталь - естракт селери містять багато снодійні препарати і, сам селера, раніше ставився до лікарських засобів. У ньому абсолютно все цілюще: стебло з листям і черешками, насіння і коріння.
Склад селери
Листя селери і коренеплоди містять амінокислоти: тирозин, аспарагін, каротин, мікроелементи, нікотинову кислоту, ефірні масла. Відзначимо, що апетит викликають всі частини рослини. Селера наділений вітамінами групи В, містить вітамін Е, К, провітамін А і аскорбінову кислоту.
Крім мінеральних речовин, унікальне корисна рослина містить ще протеїн, холін та ін. Черешки містять багато натрію і хлоридів, солонуватих на смак. Так що страви, приготовані з додаванням селери можна не солити! Апіол, речовина, також додає селері специфічний смак.
Користь селери

  1. Сирий селера - особливо наділений цілющими властивостями.


    Саме його вживання надає сприятливу дію при захворюваннях сечового міхура, ревматизмі, різних хворобах шлунка. Приготовлені соки і салати зі свіжого селери - відмінно підтримують хороше самопочуття.

  2. Селера, при тепловій обробці, позбавляється більшої частини вітамінів, в його складі залишаються лише мінеральні речовини.
  3. Селера уповільнює процеси старіння за рахунок набору містяться в ньому вітамінів, білків, мінералів і кислот. Зміцнює нервову систему і діє на організм заспокійливо.
  4. Ефірне масло, присутнє в стеблах і коренях селери, відмінно діє на секрецію шлункового соку. Рекомендують людям більш зрілого віку, так як масло налагоджує водно-сольовий обмін.
  5. Препарати з селери призначають для стабілізації діяльності нирок і печінки, зокрема, як профілактика утворення каменів. Є прекрасним сечогінним засобом.
  6. Листя селери надають благотворну дію на серцевий м'яз, сприяючи її зміцненню. Вони також знаходять застосування в народній медицині, як дуже ефективний засіб в лікуванні ревматизму і подагри.
  7. Завдяки соку селери, при його регулярному вживанні, очищається кров, організм позбавляється від токсинів і виліковуються шкірні захворювання. Зі складу, в який входить топлене масло і перемелені листя селери, готують мазь, яка допомагає при лікуванні опіків, ран і запалень.
  8. У насінні селери є корисне масло, широко використовується у фармацевтиці та парфумерії. З черешків селери виробляють сіль, яка є виробником органічного натрію.
  9. Селера вважається афродизіаком. Витяжки з коренів, насіння і листя використовують в гомеопатії, як серцеві і сечогінні засоби, застосовують також і при захворюваннях статевих органів.