Раніше я думала, що готування - це складний процес, але коли почала готувати, зрозуміла, як помилялася. Напевно, це одне з найпрекрасніших відчуттів, коли готуєш для всієї родини щось смачне, а вони з'їдають це в два заходи і весь день твердять, яка молодець їхня улюблена мама, дружина, дочка .. Багато рецептів приїдаються і доводиться звертатися за допомогою до знайомим, друзям і близьким.

Моя подруга Ольга Бичкова якось написала, що вони з чоловіком п'ють чай з домашнім кексом. Я не втрималася і запитала, як приготувати шоколадний кекс. Мені з задоволенням дали рецепт, я його перевірила і не пошкодувала. Мій чоловік дуже любить цей кекс, готовий з'їсти весь відразу! Хочеться з вами поділити цим рецептом шоколадного кексу, який я називаю "Лёлькін кекс".

Інгредієнти для приготування шоколадного кексу.

Щоб приготувати шоколадний кекс, необхідні такі інгредієнти:

- 200 грам (пачка) свіжого вершкового масла,

- 4 великі ложки какао-порошку,

- 1-2 склянки цукру (якщо ви любите солодке, тоді беріть 2 склянки цукру!),

- 100-150 грам (півсклянки) молока 2,5% або 3,2%,

- 2 склянки борошна,

- 4 яйця,

- 5-6 грам (половина чайної ложки) харчової соди,

- ванілін (півпачки), родзинки (100 грам), арахіс за бажанням.

Як приготувати шоколадний кекс.

У залежності від додаткових "вкладень" в тісто у вас вийде новий цікавий смак шоколадного кексу.


Ви так само можете додати шматочки шоколаду, сироп, мармелад та ін. Давайте розберемося, як приготувати шоколадний кекс:

1. Вершкове масло необхідно розтопити, після чого остудити. Якщо постійно помішувати розтоплене вершкове масло, воно швидше охолоне,

2. У каструлю з маслом потрібно додати цукор, какао і молоко. Добре перемішайте суміш, щоб не було грудочок,

3. Від отриманої маси 2-3 столові ложки відлийте в невелику миску і поставте в сторону - ця суміш знадобиться для глазурі кексу,

4. У ємність з залишилася сумішшю додайте борошно з содою і добре перемішайте, потім додайте яйця і ще раз все добре перемішайте,

5. На цьому етапі можна додати будь-які інгредієнти, якими ви хотіли б прикрасити смак шоколадного кексу,

6. Форму для випічки шоколадного кексу виберіть велику і глибоку (в маленькій високій формі кекс буде випікатися дуже довго), змастіть її соняшниковою олією, влийте в неї густе тісто шоколадного кексу і відправте в духовку на годину (200 градусів),

7. Коли кекс буде готовий, дістаньте його з духовки, акуратно вийміть з форми (у цьому дуже зручні силіконові форми для випічки) і полийте глазур'ю.