Супи - це частина раціону людини для нормальної життєдіяльності. Так що важливо регулярно готувати щось рідке, краще всього, якщо це буде не просто борщ, а різноманітні супи. Наприклад, взимку дуже корисно їсти суп під назвою "Дари осені", назва говорить сама за себе, відразу зрозуміло, що в такому супі багато вітамінів. Давайте ж дізнається, як приготувати суп "Дари осені".

Інгредієнти, які будуть потрібні, щоб приготувати суп.

Як приготувати суп "Дари осені"? Для цього нам потрібні наступні інгредієнти:

- М'ясо (свинина) - 300 грам,

- Гриби (шампіньйони) - 200 грам,

- Баклажан (дрібний ) - 1 штука,

- Перець жовтий - 2 штуки,

- Перець зелений - 1 штука,

- Картопля - 3 штуки,

- Морква - 1 штука,

- Томат - 2 штуки,

- Цибуля - 1 головка,

- Зелень за бажанням,

- Чорний перець горошком - 6 штук,

- Соняшникова олія - 3 столові ложки.

Складових цього супу багато, але не забувайте, що від цього він буде дуже смачним і яскравим. Крім того, ви вже помітили, що хоч список великий, кількість кожного з інгредієнтів дуже скромне. Тому у вас вийде не тільки велика каструля поживного і вітамінного супу, а й цілу збірку осінніх дарів. Що ж, залишилося дізнатися, як приготувати суп "Дари осені".

Як приготувати суп "Дари осені".

Настав час дізнатися, як приготувати суп "Дари осені".


Процес приготування цього супу не складний, зате в ньому дуже багато корисних продуктів. Особливо приємно є такий яскравий суп з безліччю насичених фарб взимку, коли все стає тьмяним і похмурим. Отже, щоб приготувати суп, вам необхідно:

1. Розморозити м'ясо, нарізати його шматочками і залити 1,5-2 літрами води;

2. Закип'ятіть воду з м'ясом і проваріть його так ще близько 15-20 хвилин;

3. Обдайте гриби в цей час окропом і наріжте тонкими скибочками;

4. Баклажани поріжте маленькими шматочками, але не знімайте з них шкірку;

5. Почистіть, сполосніть і дрібно подрібніть цибулю і моркву;

6. Обсмажте цибулю з морквою з ложкою олії;

7. Обдайте окропом (як і гриби), помідори, щоб з них було легше зняти шкірку;

8. Очистіть помідори від шкірки, розріжте навпіл і видаліть насіння;

9. Наріжте і прожарьте з ложкою олії помідори;

10. До цього часу буде готовий м'ясний бульйон, тому поступово додайте до нього:

- гриби,

- через 15 хвилин - картоплю,

- через 10 хвилин - смажені овочі,

- чорний перець, сіль;

11. Варіть суп до кипіння, потім приберіть з вогню.

Суп смачний і корисний, як тільки що приготований, так і через день. Робіть суп більш свіжим за допомогою свіжої зелені.