На Новий рік завжди хочеться приготувати незвичайні салати, щоб стіл "ломився" від частувань. Ніхто й не заважає цьому. Одного разу на таку подію нас запросили друзі в гості і приготували салат "Черепаха". Ми так само взяли його на замітку і тепер регулярно робимо такий салат для себе не тільки на Новий рік, а й на будь-які інші свята і деколи в будні.

Тому так хочеться поділитися з вами, наші читачі і передплатники з дуже смачним салатом "Черепаха", який дуже корисний, цікавий в оформленні (дивіться фото) і не складний у приготуванні. Давайте дізнаємося, як приготувати салат "Черепаха".

Як приготувати салат "Черепаха": склад.

Для того, щоб приготувати салат, необхідно дізнатися всі необхідні інгредієнти. Що вам потрібно придбати?

- Куряче філе 150 грам,

- Курячі яйця 3 штуки,

- Яблуко 2 штуки,

- Ріпчасту цибулю 1 головка,

- Сир твердий 100-150 грам,

- Волоські горіхи півсклянки,

- Сіль і майонез.

Зрозуміло, що всі інгредієнти повинні бути свіжими, щоб не допустити отруєння в сім'ї. Особливо будьте уважні до курячим яйцям і до курки. Солі використовуйте за смаком, але пам'ятайте, що майонез так само містить у собі сіль, тому солити стоїть після заправки салату майонезом.

Як приготувати салат "Черепаха": приготування.

Приготувати салат "Черепаха" можна двома способами: класичним і листковим.


Давайте розглянемо, як приготувати салат "Черепаха" шарами:

- Перший шар (нижній) складається з перетертих на терки білків варених яєць,

- Другим шаром укладається добре проварене і подрібнене філе курки ,

- Третій шар - маринований в оцті цибулю. Для цього наріжте цибулю, і покладіть в невелику баночку. Маринад готується так: змішайте склянку води, 3 столові ложки цукру, 0,5 столових ложок солі і прокип'ятіть, після чого додайте 60-70 грам оцту (9%) і знову доведіть до кипіння і тут же залийте цією рідиною лук. Через годину ви вже можете використовувати лук як маринований (тільки маринад злийте),

- Четвертим шаром йде заправка майонезом (не економте його),

- П'ятий шар - перетерте на тертці яблуко ( заздалегідь очистите яблуко від шкірки і вибирайте крупну тертку),

- Шостим шаром укладіть перетертий сир,

- Сьомий шар - подрібнені жовтки від яєць (можна подрібнити прямо руками),

- Далі знову заправляємо майонезом,

- Останній шар - волоський горіх, завдяки якому і створюється відчуття панцира черепахи. Для декору можете додати варене яйця, ніби це голова черепахи.

Хочете знати, як приготувати салат "Черепаха" класичним способом? Для цього змішайте всі інгредієнти для салату крім волоських горіхів, заправте їх майонезом, посоліть, якщо необхідно і прикрасьте салат волоським горіхом (не змішувати!).