Яблучний оцет вже давно відомий людям, він був відомий ще стародавнім єгиптянам і китайцям. Вони застосовували яблучний оцет для того, щоб лікувати різні недуги. Велику популярність яблучний оцет набрав у середині двадцятого століття, коли один з американських лікарів написав про корисні властивості цього продукту цілу книгу. Книга стала дуже популярною, також зросла увага і до яблучного оцту.

Що ж входить до складу яблучного оцту?
У яблучному оцті знаходиться близько шістнадцяти видів амінокислот. У свіжому яблуці амінокислот знаходитися приблизно в три рази менше. При цьому, важливо відзначити такий факт, що свіжі яблука після січня місяця починають втрачати всі свої корисні властивості. Також в яблучному оцті знаходяться такі вітаміни - вітамін А, вітаміни групи Р, С, Е, В, бета-каротин. А бета-каротин є дуже сильним антиоксидантом, він здатний нейтралізувати згубний вплив на людський організм вільних радикалів.
Також яблучний оцет багатий мікроелементами, в його складі перебувати кальцій, сірка, магній, мідь, фосфор, залізо, натрій, кремній, калій.
Щавлева кислота, молочна кислота, оцтова, лимонна, яблучна, карболова, пропіонова кислота, вони все перебувати у складі яблучного оцту.
У яблучному оцті також є такий фермент, як пектин.
Користь яблучного оцту
Застосовується яблучний оцет в народній медицині і для зовнішнього, і для внутрішнього застосування. Його використовують з метою відновлення в організмі обмінних процесів. Також за допомогою яблучного оцту очищають організм людини від шлаків. У людей, які приймають яблучний оцет, прискорюється метаболізм, жири і вуглеводи розщеплюються швидше. Якщо людина хоче трохи схуднути, то він може щоранку вживати стаканчик води, з додаванням ложки меду і ложки яблучного оцту. Робити це слід тільки на голодний шлунок.
Застосування яблучного оцту сприяє зміцнення імунітету, в організмі підвищуються захисні функції. У яблучному оцті міститься оцтова кислота, після вживання якої з організму виводяться токсини, відповідно, людина, яка вживає яблучний оцет, почувається краще.
Після вживання яблучного оцту в людському організмі відбувається стабілізація балансу калію і натрію. Завдяки цьому у людини знижується тяга до солодощів і знижується апетит.
Провітамін А, який перебуватиме у складі яблучного оцту, звільняє людський організм від дії вільних радикалів, тим самим попереджаючи раніше старіння.
У яблучному оцті перебувати така речовина, як пектин. Саме він сприяє зниженню в крові рівня холестерину, він нормалізує процес травлення. Також завдяки пектину ставати поліпшеним стан судин крові. Люди, які вживають яблучний оцет, мають набагато менше шансів захворіти на гіпертонію та атеросклероз.
Для жінок яблучний оцет також є дуже корисним. Вони можуть позбутися багатьох косметологічних проблем, використовуючи даний продукт. Можна взяти стаканчик прохолодної води і додати в нього столову ложку оцту. Ця рідина здатна відбілити особа, поліпшити мікроциркуляцію крові.
Волоссю яблучний оцет може подарувати блиск і силу. Після миття волосся необхідно приготувати розчин - літр прохолодної води і одну ложку (їдальню) яблучного оцту. Цим розчином треба обполіскувати волосся.
Щоб шкіра стала гладкою і шовковистою, потрібно прийняти гарячу ванну з додаванням яблучного оцту. Досить буде однієї склянки оцту на ванну. Головне знати про те, що вода у ванні повинна бути вище 40 градусів, перебувати в такій ванні потрібно близько двадцяти хвилин, але не більше.
Даний засіб дуже добре допомагає в тому випадку, якщо у людини гостре респіраторне захворювання і температура тіла підвищена. Щоб не застосовувати ніяких лікарських засобів і знизити температуру тіла, потрібно розтирати тіло людини розведеним водою яблучним оцтом.



Якщо у людини є вугрі, то яблучний оцет може впоратися з цією проблемою. Потрібно приготувати такий засіб - потрібно взяти половину склянки води і додати в нього дві столові ложки яблучного оцту. Цей розчин потрібно за допомогою ватного тампона нанести на обличчя. Щоб не виникла ніяка алергічна реакція, потрібно попередньо приготувати розчин набагато слабше і нанести його на маленьку ділянку шкіри. Якщо вона не стане червоною, не почне свербіти, то можна скористатися першим розчином, який сильніше. Акне можуть ще більше посилитися, але в такому випадку не потрібно турбуватися, таким чином, відбувається детоксикація організму та шкіри. Все пройде через деякий час.
При натоптишах незамінним помічником також стане яблучний оцет. Щоб позбутися від натоптишів, потрібно взяти хлібну черству скоринку, вимочити її в яблучному оцті, після цього прикласти її на ступні. Саму кірку необхідно замотати харчовою плівкою і бинтом і залишити на всю ніч.
Також яблучний оцет може добре допомогти від укусів різних комах. Якщо після укусу комахи шкіра пече, свербить і свербить, то варто нанести на місце укусу лише невелику крапельку оцту і все пройде. Яблучний оцет можна використовувати для того, щоб прискорити загоєння ран при кровотечах, від укусу земноводних, при невеликих опіках.
Шкода яблучного оцту

  1. Яблучний оцет здатний принести шкоду всім, хто не розуміє міри у вживанні його, втім, як і будь-яке інше природне засіб. Потрібно розуміти, що яблучний оцет є кислотою, а кислота здатні викликати подразнення слизових оболонок, у якщо вживати даний продукт без міри, то можуть виникнути серйозні опіки.
  2. Застосування яблучного оцту протипоказано всім тим, хто має гостру форму циститу. Після вживання кислого продукту сечовипускання почастішати. Існує думка, що яблучний оцет може зняти запальний процес сечового міхура, але це абсолютно не так, тому що у яблучного оцту немає антибактеріального властивості.
  3. Яблучний оцет заборонений і тим людям, які мали або мають панкреатит . Це може лише загострити захворювання. Перед тим, як вживати цю речовину, потрібно обов'язково звернутися за консультацією до гастроентеролога, адже у людини може бути гастрит або виразка шлунка, і в такому випадку вживання даної кислоти лише погіршить стан.

Історичний факт
Давня легенда розповідає нам про те, що цариця Єгипту Клеопатра, яка була відома всьому світу своєю красою, застосовувала яблучний оцет для того, щоб схуднути. Після закінчення більший царський бенкетів Клеопатрі служниці підносили посудину з яблучним оцтом, який був на половину розбавлений водою. Цариця його випивала, і тому її фігура завжди виглядала дуже добре.
Як самостійно приготувати яблучний оцет?
Яблучний оцет можна без проблем приготувати в домашніх умовах. Це зробити зовсім не важко. Тим більше, що оцет, приготований будинку, буде володіти якостями, набагато більше корисніше, ніж покупної оцет. Яблучне сировину зброжує в середньому від одного місяця до двох місяців. Є багато різних рецептів для приготування цього дивовижного сировини.
Оцет, який приготовлений промисловим способом, може бути різним. Є такий яблучний оцет, який виходить з яблучного молодого вина, яке набрід. Є й такий, який добувають після зброджування яблучок (в основному серединок яблук і шкірки). Основними ознаками якісного яблучного оцту є наявність на дні пляшки осаду. Також у хорошого оцту може не бути осаду, але це допустимо лише в тих випадках, якщо оцет тільки недавно виготовили і розлили в ємності.
Поширеним є також синтетичний яблучний оцет, до його складу входитиме есенція (9%), барвники та ароматизатори. Цей оцет дуже дешевий, але його не рекомендовано застосовувати в косметичних цілях або для лікування.
Не хворійте!