Що дуже важливо при приготуванні до Нового року? Звичайно, святковий стіл, за який хочуть скоріше сісти всі гості, яких ви зустрічаєте. Найчастіше люди, які збираються відзначати Новий рік разом, спільними зусиллями вирішують, що приготувати до Нового року, як накрити стіл, де його поставити і т.д.Сегодня необхідно вирішити, що варто приготувати до Нового року, як можна прикрасити стіл, чим можна здивувати гостей в якості страви-сюрпризу. Насправді, не важливо, як накрити стіл на Новий рік, головне, з ким ви будете і чим займетеся.

Що приготувати на новорічний стіл.

Починаючи підготовку до Нового року в першу чергу обговорюється, як накрити стіл на Новий рік, які страви краще і т.п. Давайте розглянемо, що повинно бути на новорічному столі обов'язково:

1. Головне гаряче блюдо-гарнір;

2. М'ясну страву;

3. 2-3 салату;

4. Бутерброди;

5. Напої, які віддаєте перевагу;

6. Фрукти;

7. Овочева та м'ясна нарізки.

Враховуючи, що тепер ви знаєте, як накрити стіл на Новий рік, ви можете спокійно почати планування страв на новий рік. Як гарнір щороку використовується картоплю. Як би це не набридло, нічого більш цікавого ви не знайдете, тому сміливо вибирайте картопляне блюдо. Картопля на новорічний стіл можна подати у вигляді пюре, або запекти, зварити картоплю цілком.

Коли вибираєте м'ясну страву, тут можна проявити велику різноманітність. Існує традиція, якщо символ року - тварина, яка часто використовується в якості основної страви, то від нього варто відмовитися. Наприклад, в рік півня відмовтеся від курки від півників на столі в якості їжі. У наступаючому 2013 простіше: ні драконів, ні змії готувати не доводиться, так що можна з будь-яким м'ясом приготувати святковий стіл і не боятися образити символу нинішнього і майбутнього року.

Новорічні салати - це завжди олів'є і оселедець під шубою. Без цих салатів Новий рік - не свято. Проте завжди можна приготувати щось нове і незвичайне на святковий стіл. Насправді підійде абсолютно будь-який салат, навіть овочевий, хоча свято все-таки зимовий і варто вибирати салати зі сметаною (або майонезній) заправкою.

Бутерброди на Новий рік розлітаються на славу, так що нехай саме їх у вас буде побільше і поразнообразнее. Бутерброди можуть бути зовсім маленькими у вигляді канапе, а можуть бути простими (на скибочках батона).


Найкраще робити бутерброди з маслом, щоб новорічні напої не почали в вас грати головну роль.

Напої на Новий рік вибирайте на свій смак, але останнім часом все популярнішим відзначати Новий рік з соком, тобто абсолютно без алкоголю. У будь-якому випадку купите пару пляшок мінеральної води, тому комусь із гостей може стати недобре, а мінеральна вода - хороший помічник у цій справі.

Фрукти обов'язково повинні бути присутніми на столі. Без варіантів тут повинні бути мандарини, банани та ананаси. А вже за вашим бажанням можна додати виноград, яблука, апельсини чи груші. Фрукти завжди швидко розходяться, проте не варто з цієї причини набирати їх коробками. Візьміть їх поменше, наріжте скибочками і так ви зможете розтягнути їх.

Нарізка на новорічному столі так само обов'язкова - це чудова закуска. Нарізку можна використовувати як овочеву (огірки та помідори), так і рибну або м'ясну (ковбаси, шинка, карбонат та ін.). Не економте на новорічному столі, так гуляють лише раз на рік!

Шикарним рішенням для новорічного столу стане прикраса страв. Наприклад, великою популярністю користується прикраса салатів. Ви як зазвичай робите салат, а потім надаєте йому форму символу року, посипаєте однорідною масою яскравого кольору, робите декоративний оченята, носик, ротик та ін. Буде виглядати дуже яскраво і цікаво.

Блюдо-сюрприз на новий рік.

Зробіть сюрприз для своїх гостей на Новий рік. Для цього визначитеся з тим, яке блюдо буде виступати сюрпризом. В якості сюрпризу має виступати не саме блюдо, а його начинка, а точніше його частина. Наприклад, печиво з пророкування стане хітом новорічного столу, т.к. пророкування на майбутній рік захоче отримати кожен. Можна зробити пельмені або манти і при їх ліпленню в кілька штук покладіть по монеті. Кому дістанеться монетка, зможе стати щасливим власником "везучою" монетки, яку належить зберегти на весь рік. При бажанні поступите так: домовтеся почати естафету Нового року. Той, кому дістанеться монетка в Пельмешка, запросить відзначати наступний Новий рік до себе цю ж компанію. Якщо у вас немає часу на такі страви-сюрпризи, тоді просто спечіть тортик для своїх гостей в якості подарунка, вони будуть приємно здивовані вашому солодкого сюрпризу.