Як правило, гарячі салати особливою популярністю користуються в зимову пору року, коли постійно хочеться себе побалувати смачним, теплим і ситним блюдом. Однак приділяють їм належну увагу і влітку. Наприклад, гарячий салат з куркою або рибою може стати відмінним варіантом для вечері. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів приготування подібних блюд.

Як приготувати гарячий курячий салат

Цей рецепт складається з багатьох компонентів, однак якщо який-небудь з них вам не до душі, ви цілком можете відмовитися від нього. Смак від цього навряд чи зіпсується. Отже, для приготування такого салату необхідно запастися наступними інгредієнтами: 200-250 грам курячого філе, парочка свіжих огірків, три помідори, 60 грамів твердого сиру, дві столові ложки соку лимона, стільки ж оливкової олії і меду, лист салату, приправи, сіль і очищені насіння - на ваш смак.

Процес приготування

Куряче філе ретельно промиваємо і трохи підсушують, а потім нарізаємо на середні шматочки. Солимо, перчимо, додаємо за бажанням приправи і залишаємо на кілька хвилин. Після цього обсмажуємо шматочки курячого філе з обох сторін на грилі.

Помідори нарізаємо невеликими шматочками, а огірочки рубаємо на кільця або півкільця. Лист салату краще всього порвати руками. Твердий сир нарізаємо тонкими пластиками. На блюдо викладаємо спочатку овочі, потім обсмажені шматочки філе, а потім скибочки сиру.

В окремому посуді змішуємо мед з соком лимона і оливковим маслом. Додаємо сіль і приправи. Гарненько перемішуємо і даної сумішшю поливаємо зверху салат. Також можна посипати наша страва насінням. Смачний, ситний і ароматний гарячий салат готовий! Подавати на стіл його слід в теплому вигляді. Смачного!

Гарячий салат з тріски: рецепт приготування

Пропонуємо на ваш суд ще один цікавий варіант цієї страви. Адже готують гарячі салати не тільки на основі м'яса, але й з риби, наприклад з тріски гарячого копчення. Таке блюдо виходить не тільки смачним, але і ситним, відмінно підійде як до повсякденного, так і до святкового столу. Для того щоб його приготувати, необхідно подбати про наявність на вашій кухні наступних продуктів: 400 грамів тріски гарячого копчення, чотири солоних огірочка, кілька листів салату, склянка консервованого зеленого горошку, п'ять картоплин середнього розміру, 100-200 грамів майонезу, сіль і перець за смаком.

Як готувати

Картоплю відварюємо до готовності, потім охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі квадратики. Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Рибу очищаємо від кісток і рубаємо на дрібні шматочки. Листя салату гарненько промиваємо і викладаємо їх на плоску тарілку.

В окремій мисці змішуємо всі інгредієнти нашого страви: картопля, консервований горошок, шматочки риби і огірочки. Додаємо дві третини склянки майонезу і перемішуємо. Викладаємо масу на тарілку з листям салату. Поливаємо зверху залишилися майонезом. Також блюдо можна прикрасити маленькими гілочками зелені. Гарячий салат, рецепт якого ми тільки що повідали, подавати на стіл слід відразу ж після приготування.


Смачного!

Як приготувати оригінальний гарячий салат з курячої печінки і черешні

Незважаючи на те що одним з інгредієнтів даного блюда є черешня, побалувати себе подібним стравою можна не тільки в літній, але і в зимовий час, замінивши свіжі ягоди замороженими. Отже, для приготування такого салату необхідно запастися такими продуктами: 300 грамів курячої печінки (можна упереміш з сердечками), кілька листів салату, половинка яблука, цибулина, столова ложка соєвого соусу, 50 грамів вершкового масла, трохи борошна. Для соусу нам потрібно 100 мл червоного вина (краще всього сухого), столова ложка соку лимона, чайна ложка крохмалю, 10 грамів вершкового масла, дві чайні ложки цукрового піску, 20-30 ягід черешні та щіпка солі.

Процес приготування

Починаємо з соусу. Звільняємо від кісточок вимиті і обсушені ягоди черешні, потім перекладаємо їх у маленьку каструльку, додаємо вино і доводимо до кипіння. Після чого ягоди виймаємо, щоб вони не зварилися. У вино додаємо цукор, сіль, лимонний сік, розведений в одній столовій ложці води крохмаль і кип'ятимо протягом трьох хвилин. Знову повертаємо в каструльку черешню, перемішуємо і кип'ятимо дану масу ще 1-2 хвилини. Смачний і ароматний соус до нашого страві готовий!

Тепер переходимо до приготування самого салату. Печінка промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Потім мачає їх в борошно і викладаємо на попередньо розігріту сковорідку. Туди ж відправляємо нарізану півкільцями цибулю. Обсмажуємо субпродукт і цибулю до готовності. Коли печінка підрум'яниться, додаємо в сковорідку нарізане яблуко, соєвий соус і вершкове масло. Закриваємо кришкою і готуємо пару хвилин, після чого знімаємо з вогню.

Вимиті, підсушені і порвані руками листя салату викладаємо на тарілку. Зверху додаємо обсмажену печінку, поливаємо соусом і прикрашаємо ягодами. Гарячий салат з курячою печінкою і черешнею готовий! Подаємо його на стіл в теплому вигляді і насолоджуємося смаком і ароматом!

Ще один салат

Гарячі салати можна готувати не тільки на основі м'яса або риби, а й з овочів і сиру. Пропонуємо вашій увазі рецепт цієї страви з солодкого перцю.

Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти: кілька солодких перчиком, помідори черрі, сир фета або бринза, а також перець, сіль і інші приправи на ваш смак.

Перчик промиваємо, очищаємо і нарізаємо вздовж вузькими смужками. Помідори черрі миємо й нарізаємо половинками. Викладаємо овочі в фольгу, солимо, перчимо, додаємо приправи, загортаємо і відправляємо в розігріту духовку на 8-10 хвилин.

Поки перчик і помідорчики готуються, нарізаємо кубиками сир. Запечені овочі викладаємо в тарілку, додаємо сир, трохи скроплюємо соєвим соусом і подаємо в гарячому вигляді на стіл. Смачний гарячий салат на швидку руку готовий! Смачного!

Як бачимо, гарячі салати можуть бути приготовані найрізноманітнішими способами на основі різних інгредієнтів. Сподіваємося, що страви даного типу займуть гідне місце у вашому повсякденному і святковому меню і не залишать ні ваших домочадців, ні гостей байдужими.