Сирний пиріг - пиріг на всі випадки життя чудовий на смак і виглядає дуже святково.
Для приготування вам знадобиться:
1. Сир
2. Борошно - 5 склянок
3. Цукор - 2.5 склянки
4. Топлене масло - 9-10 ст. л.
5. Кефір
6. Ізюм
7. Кориця
8. Ванілін
9. Імбир
10. Сода -1 ч. Л.
1. Насипаєте в миску борошно, додаєте топлене масло, цукор, щіпку солі, трохи ваніліну і ретельно перемішуєте і перетираєте всі компоненти. Для того щоб тісто набуло еластичну консистенцію, додаємо в нього соду, гашене кефіром, і ще раз розтираємо. Якщо тісто все ж не вийшло досить еластичним, вливаємо в нього ще трохи кефіру.


Замішане тісто кладемо на деякий час в холодильник.
2. Займемося тепер приготуванням начинки для нашого пирога. Готується вона дуже просто: в сир кладуться родзинки, кілька чайних ложок цукру, дрібка імбиру, ваніліну і ретельно перемішуються між собою.
3. Далі тісто дістається з холодильника, розкочується качалкою і укладається на деко. На розкачане тісто викладається начинка, яка повинна бути рівномірно розподілена по поверхні пирога. Потім посипати пиріг корицею і ставите в духовку на 25-30 хвилин.
4. Наш пиріг готовий. Смачного!