Для приготування лимонного торта візьміть наступні інгредієнти:
Для тіста:
- борошно 600 гр.
- Цукровий пісок 200 гр.
- масло вершкове 400 гр.
- какао 30 гр.
- пара яєць
- волоські горіхи 200 гр.
- розпушувач 40 гр.
Для крему N1:
- молоко 250 гр.
- цукровий пісок 50 гр.
- вершкове масло 50 гр.
- борошно 30 гр.
Для крему N2:
- масло вершкове 200 гр.
- лимонний сік 50 гр.
- згущене молоко 200 гр.
Для сиропу:
- лимонний сік 100 гр.
- коньяк 50 гр.
Візьміть відповідну ємність і змішайте в ній цукор з яйцями. Додайте підтале вершкове масло і перемішайте до отримання однорідної суміші. Засипте борошно і розпушувач, сформуйте тісто. Розділіть тісто на дві рівні частини. Одну з них перемішайте з какао. Покладіть тісто у формочки вистелені фольгою і поставте випікатися в духовку, розігріту до 180 С, на 15 хвилин.



Приступіть до приготування крему N1: збийте яйця з цукром, додайте борошно, 3 ст. ложки молока і ретельно перемішайте. Поставте на плиту молоко і доведіть його до кипіння. Додайте збиті яйця і помішуйте до тих пір, поки суміш не загусне. Покладіть масло, перемішайте і охолодіть отриманий крем.
Почніть робити другий крем: візьміть розм'якшене масло і збийте його з вареним згущеним молоком. Очистіть лимони від цедри. Вичавіть сік і подрібніть частина цедри лимона. Перемішайте з кремом. Змішайте коньяк з лимонним соком. Просочіть обидва коржа сиропом. На шоколадний корж викладіть крем N1 і накрийте світлим коржем. Обмажте торт кремом N2 і прикрасьте горіхами.