Вітаю вас, милі господині! У наш час в супермаркетах можна купити будь напівфабрикати, які допомагають господиням не витрачати багато часу стоячи біля плити, а швидко приготувати вечерю після робочого дня, і нагодувати свою сім'ю.

Але нам все ж хочеться зробити своє, домашнє , щоб бути впевненою, що їжа буде корисною і ситної. Тому сьогодні я пропоную вам приготувати домашні котлети з фаршу.

Для приготування нам знадобиться:

  • змішаний фарш (яловичина + свинина) - половина кілограма;
  • ріпчаста цибуля - половина головки;
  • молоко - 100 мл;
  • яйце - 1 шт.;
  • м'якуш білого хліба - 100 грам;
  • часник - два зубчики;
  • манка - одна столова ложка;
  • сіль, перець;
  • рослинне масло.

Домашні котлети з фаршу, рецепт

У фарш додати м'якуш білого хліба, змоченого в молоці. Частину молока вилити у фарш.

куряче яйце збити виделкою і додати до фаршу. Видавити туди ж два зубчики часнику і додати дрібно нарізану цибулю.


Засипати ложку манки, додати сіль і перець чорний мелений. Все ретельно перемішати.

Покласти фарш в прохолодне місце на двадцять хвилин, для того, щоб манка трохи розбухла і просочилася.

Завдяки додаванню манки котлети виходять пористими і пишними. Одним словом, манка анітрохи не псує котлети, а навіть навпаки, робить їх дуже смачними. А за рахунок додавання в фарш молока, вони виходять ще й соковитими.

На сковороду влити рослинне масло і дати йому трохи нагрітися. Тим часом з фаршу сформувати котлети середнього розміру і укласти на сковороду з розпеченим маслом.

Обсмажити з кожного боку до рум'яної скоринки. Потім накрити кришкою і готувати котлети на повільному вогні ще п'ять хвилин.

Домашні котлети з фаршу подаються з будь-яким гарніром (макарони, рис, картопля, гречка). Смачного!