Сьогодні я хочу поділитися з господарками рецептом смачного торта - це бісквітний торт з сирним кремом. Такий тортик можна спекти для святкового столу або просто для приємного чаювання в тісному сімейному колі.

Для приготування торта нам потрібно:

  • борошно - 200 гр.;
  • яйця - 4 штуки;
  • сир (не сухий) - 250 гр.;
  • цукор - 170 гр.;
  • сметана - 250 гр. ;
  • банани - 4 штуки;
  • ванілін;
  • варення (можна обійтися і без нього);
  • шоколадна стружка для прикраси.

Бісквітний торт, рецепт приготування

Включимо попередньо духова шафа, температуру в ньому встановимо на рівні 200 градусів.

Приступимо до приготування, почнемо з коржа. Корж у нас бісквітний і тому спочатку відділимо білки від жовтків. Білки зіб'ємо за допомогою міксера в білосніжний густий мус без бульбашок повітря, маленькими порціями додаючи цукор.

Потім в мус, не поспішаючи, по чуть-чуть, додамо збиті жовтки, при цьому продовжуючи збивати, потім додамо просіяне ( бажано 2 рази) борошно, перемішуючи масу дерев'яною ложкою.

Форму злегка змажемо маслом, виллємо в неї тісто і поставимо в розігрівшись духовку.


Корж повинен запікатися приблизно півгодини. Протягом цього часу ні в якому разі не можна відкривати дверцята духовки, краще засікти час і вимкнути духовку після закінчення потрібного часу.

Після того як відключили духовку, залишимо бісквіт там ще на 7-8 хвилин, потім можна викласти бісквіт з форми і охолодити. Поки бісквіт охолоджується, зробимо сирний крем для нашого бісквітного торта.

Приготування сирного крему: сир гарненько розімніть вилкою, додамо сметану, один банан, ванілін і зіб'ємо міксером до однорідної маси. Решта банани наріжемо часточками.

Остиглий бісквіт разрежем уздовж, щоб вийшло три однакових коржа. Кожен з них поллємо варенням (за бажанням), рясно змажемо сирним кремом і викладемо банани. Прикрасимо поверхню і боки торта шоколадною стружкою.

Наш бісквітний торт готовий! Дамо йому трохи постояти, щоб крем добре просочився, і будемо насолоджуватися. Приємного чаювання!