Ви знаєте рослина, яка називається материнка? А що вам відомо про материнке? Ну, про орегано, поза всяких сумнівів, чули якщо не все, то ті, хто цікавиться рецептами смачної і здорової їжі, - напевно.
А проте, все це назви одного й того ж рослини, яка має не тільки ці найменування, але і безліч інших.
А ще материнка може пишатися чималою кількістю легенд і переказів, які складалися про неї в різних країнах і в різні часи і в яких по-своєму відбилися цілющі властивості рослини.
Легенди про материнку
Материнку знали і дуже ценіці в Древній Греції, і не просто цінували, а вважали цю рослину чарівним. Стародавні греки вірили, що самого Зевса, коли він був ще немовлям, вигодовували медом, який бджоли збирали саме з материнки на горі Дікті, розташованої на остові Крит.
Жителі Еллади вірили у здатність материнки витягати з ран стріли і зцілювати поранених, причому впевненість в таких можливостях цієї рослини зберігалася до середньовіччя.
Про материнку ще в IV столітті до н.е. писав Аристотель, а трохи пізніше про неї згадував у своїй безсмертній "Енеїді" Вергілій. Аристотель у своїй "Історії тварин" запевняв, що на Криті поранена стрілою коза обов'язково шукає материнку, яка і вижене стрілу з тіла тварини. Приблизно в той же час з'явилася легенда про молодого юнака, який ненавмисно впустив флакон улюблених парфумів кіпрського царя. Флакон розбився, духи розлилися. Юнак так злякався, що перетворився на непримітне рослина з ароматом розлитих духів - так з'явилася материнка.
Український фольклор розповідає про материнку інакше. В однієї жінки було двоє дітей, дівчинка і хлопчик. І жила сім'я щасливо і радісно, мати любила своїх дітей, які обожнювали матінку. Але несподівано мама померла, і діти залишилися одні. У безмежному горі плакали на могилі ще недавно щасливі малюки, а тепер сироти, і просили маму повернутися, не залишати їх. І ось одного разу з'явився на могилі небачений досі квітку і огорнув дітей своїм ніжним ароматом. Сироти зрозуміли, що не залишила їх мама, а повернулася до них квіткою, який буде їх зберігати і оберігати, і назвали цю квітку материнки ..
А в Росії є переказ, що материнка пов'язана з Петром Першим. Справа була так. У якийсь рік видалася особливо холодна осінь, і якось вночі в один будинок постукали подорожні, щоб відпочити і сховатися від дощу і вітру. Один з подорожніх був велетнем, який ніяк не міг заснути. Ось молода господиня і дала йому попити якогось відвару - щоб сон прийшов, а тривоги пішли. Велетень заснув і вранці прокинувся здоровим і повним сил.
Запитав, як звуть дівчину, чому в будинку немає чоловіків і чим це вона його напоїла. Дівчина розповіла, що і батько, і брати зі шведами воюють, звуть її Мотрею, хоча рідні називають Материнкою, а пив він відвар з трави, яка називається спокойніком запашним.
Вислухав велетень розповідь Мотрони, подякував і сказав, що відтепер траву цю називати будуть материнкою - на честь дівчини. А потім і поцілував її. Коли ж нічні гості зібралися їхати, супутник велетня запитав, дізналася чи Мотрона гостя, адже був то сам Петро Великий. "Та вже, немаленький, до стелі зростанням", - відповіла господиня, так і не зрозумівши, хто гостював у її домі. А траву адже дійсно материнкою стали називати ..
А ще розповідали, чому цю рослину називають материнки. Якщо висушити материнку і покласти в подушку, то пам'ять ніколи не зникне - ніколи не забуде людина ні про дитячі роки, ні про матір, ні про рідну землю материнської.
Рослина материнка звичайна Материнка - це цілий рід трав'янистих рослин, що включає близько 50 видів. Назва "ореганум" зустрічається ще у Гіппократа і перекладається як "прикраса гір" або "блискуче рослина, яка росте на каменях". Пояснюється таке поетичну назву тим, що під час цвітіння рослина стає дуже блискучим, глянцевим, і схили гір, де росте орегано, стають дуже святковими та ошатними.
Оскільки видів материнки дуже багато, близько півсотні, то і виглядають ці рослини не зовсім однаково - навіть висота може коливатися від 30 до 75 см.
Батьківщиною нашої материнки вважається Північна Африка і Південно-Західна Азія, а зустрічається ця рослина на величезній території - від країн Середземного моря до Середньої Азії. Деякі види орегано можна виявити навіть на Тайвані. А на початку ХХ століття материнка під своїм латинською назвою орегано потрапила в Північну Америку, де тепер цілком успішно культивується.
Як застосовувати материнку? Кулінарія
Кухню багатьох країн світу неможливо уявити без спеції, яка називається орегано, тобто без материнки. Ця рослина багата ефірними маслами, гіркотами, аскорбінової кислотою і дубильними речовинами, які стимулюють апетит.
Для використання в кулінарії підходять свіжі та сушені квітки, квіткові бруньки і листочки з верхньою частиною стебла. У Франції і в Бельгії орегано багато використовують в грибних стравах, в салатах, в супах, додають в соуси і до риби; а, наприклад, в Італії піцу без орегано навіть не уявляють. Додають цю спецію і до різотто, а також до спагетті і до сумішей прянощів.
На смак материнка (орегано) обжигающе гостра, а її аромат гіркувато-пряний і дуже ніжний. Зловживати при приготуванні будь-якої страви материнкою не варто, адже навіть найвишуканіший аромат прянощі не повинен стати головним і єдиним.
Дуже відома ця пряність як обов'язковий компонент різних ковбас і паштетів, а також інших м'ясних делікатесів. А смажене, запечене або тушковане м'ясо з орегано стає кулінарним шедевром, як і печеня з яловичини або з баранини, і багато підливи і соуси.
Неповторний пікантний смак додасть орегано запеченим овочам і грибних страв, а м'ясної начинці для пирогів - тонкий аромат і неповторність, як, втім, і сирною начинці.
Незамінна материнка і при домашньому консервуванні - це рослина нерідко додають в маринади для овочів.
Не можна не відзначити, що материнка традиційно використовувалася для приготування домашнього квасу та домашнього пива, надаючи напоям незрівнянний аромат. Причому і напої, і консервація, в яких використана материнка, зберігаються набагато краще і набагато менше схильні бродінню, тобто не скисає.
Материнка, або, якщо завгодно, орегано, - це не спеція-егоїст, а чудово поєднується з іншими спеціями і особливо дружить з майораном (вони дуже близькі родичі), базиліком, розмарином і чорним перцем.
Харчова цінність орегано: білків - 1,5 г; жирів - 0 г; вуглеводів - 5,0 г; калорійність - 24,8 ккал/100 г.
Материнка в медицині Исцеляющие можливості материнки відомі давно і підтверджені досвідом не одного тисячоліття. І сучасні дослідження цілющих властивостей цієї рослини не раз підтверджували висновки наших далеких попередників. Звичайно, стріли з ран материнка не виймати, однак відомі її багато корисних властивостей.
До складу ефірної олії материнки (до 1,2% за вагою) входять феноли, тимол, дубильні речовини, вільні спирти, зокрема геранілацетат, аскорбінова кислота. Здавна материнка використовується як антисептичний і знеболюючий засіб (ось вам і легенди про витягуванні стріл і загоєнні ран), як відхаркувальний засіб, шлунковий і тонізуючу. Материнка входить до складу багатьох трав'яних зборів, її настоянки використовуються при дуже багатьох захворюваннях - від кашлю до ревматизму.
Антибактеріальна активність цієї рослини була встановлена в результаті багатьох досліджень і не раз підтверджена на практиці: грибкові інфекції, екземи, фурункули та інші шкірні проблеми поступаються материнки.
Дуже дієва материнка при бронхітах і пневмоніях різного походження, оскільки робить сильний потогінний і відхаркувальний дію. Відомо і широко використовується благотворний вплив материнки на шлунково-кишковий тракт, на печінку, жовчний міхур і дванадцятипалу кишку.


Володіє материнка і м'яким сечогінним і проносним дією.
Переказ про Петра теж не голослівно - материнка позитивно впливає на нервову систему (чудово заспокоює), а лікарські препарати, приготовлені на основі материнки, здатні впорається не тільки з безсонням, але і з неврозами, істерією, і навіть з епілепсією.
Часто можна почути, що материнка (материнка) - це жіноча трава, і це багато в чому відповідає дійсності, адже материнка зменшує менструальну біль у жінок дітородного віку і зменшує частоту і інтенсивність приливів в період клімаксу.
Відома материнка і як борець за жіночу красу: вона здатна відновлювати нормальну (тобто здорову) структуру підшкірно-жирової клітковини, а це означає, що перед жіночою травою материнки відступає целюліт, який все частіше стає причиною чималої засмучення безлічі жінок будь-якого віку.

Відступає перед материнкою і зубний біль; зменшуються, а потім і зникають запалення ясен; нормалізується підвищений тиск, нормалізується обмін речовин. Крім того, материнка здатна усунути метеоризм (це одна з проблем ШКТ) і вилікувати глисти.
Материнка звичайна: настої і відвари
Як лікарська рослина материнка застосовується або самостійно, або у складі лікарських зборів. З материнки готують відвари і настої.
Настої материнки використовуються для прийняття ванн, для компресів (наприклад, при висипаннях на шкірі) і для інших способів впливу на ослаблений організм, в тому числі і при головному болю. Настій материнки - прекрасний заспокійливий засіб.
Відвар материнки використовується для полоскання горла при ларингіті або ангіні, а сумішшю відвару з молоком лікують захриплість. Використовується відвар материнки і при випаданні волосся - в цьому випадку відваром миють голову.
Настій з материнки звичайної
Знадобиться:

  • Материнка (суха подрібнена трава) - 2 столові ложки;
  • Окріп - 1 стакан.

Рослинна сировина материнки залити в емальованому, глиняному або скляною посуді окропом і настоювати 30 хвилин. Потім віджати і процідити.
Теплий настій приймати за 15 хвилин до їжі по одній столовій ложці 4-5 разів на день.
Настій з материнки звичайної (відхаркувальний)
Знадобиться:
  • Материнка (суха подрібнена трава) - 1 столова ложка;
  • Окріп - 1 стакан.

Рослинна сировина материнки залити в емальованому, глиняному або скляною посуді окропом і настоювати 30 хвилин. Потім процідити і віджати.
Теплий настій приймати по півсклянки 3-4 рази на день.
Відвар з материнки звичайної
Знадобиться:
  • Материнка (суха подрібнена трава) - 1,5 столові ложки;
  • Окріп - 1 стакан.

Рослинна сировина материнки залити в емальованому, глиняному або скляною посуді окропом і настоювати 15 хвилин. Потім кип'ятити на слабкому вогні (без бурління) 5 хвилин і знову настоювати протягом 45 хвилин. Процідити, рослинна сировина віджати.
Приймати за 15 хвилин до їжі по півсклянки 3 рази на день.
Для полоскань і ванночок: 1 столову ложку відвару розвести в склянці кип'яченої води.
Масажне масло з материнкою звичайною для лікування запальних захворювань дихальних шляхів
Знадобиться:
  • Ефірна олія материнки - 3-5 крапель;
  • Масажне масло - 20 г.

У масажне масло додати ефірну олію материнки. Застосовувати для зовнішнього масажу грудей і горла, а також для розтирання при ревматичних болях.
Полоскання з материнки
Знадобиться:
  • Ефірна олія материнки - 2-3 краплі;
  • Тепла вода - 1 стакан.

У теплій воді розчинити ефірне масло материнки, полоскати горло при ангінах і захворюваннях горла.
Інгаляції з материнкою
Знадобиться:
  • Ефірна олія материнки - 2-3 краплі;
  • Нуртуюча вода - 1 л.

У киплячу воду додати ефірну олію материнки, накрити голову рушником або покривалом і 3-5 хвилин вдихати пари. Очі закривати.
Увага! Інгаляції з материнкою протипоказані вагітним жінкам, особливо в перші два триместру, і людям з гіпертонією.
Приготування масла материнки в домашніх умовах
Знадобиться:
  • Дуже дрібно нарізана трава материнки - повна жменя;
  • Рафінована рослинна олія - 100 г.

Рослинна сировина залити рафінованою олією і поставити в темне місце на 10 годин.
Материнка для компресів
Знадобиться:
  • Масло материнки - 3-4 краплі;
  • Тепла вода - 0,5 л.

Капнути масло материнки в теплу воду і зробити розчин. Марлю скласти в 8-10 шарів і змочити розчином. Покласти на хворе місце і прибинтувати. Тримати не менше двох годин. Такі компреси добре допомагають при печінкових кольках і при м'язових болях.
Порошок з материнки
Сухе рослинна сировина подрібнити і розтерти в порошок. Нюхати при головному болю. Це ж стредств може допомогти при сильному нежиті.
Ванна з материнкою
Знадобиться:
  • Масло материнки - 50 г;
  • Тепла вода - 10 л.

Такі ванни допоможуть при екземі (у тому числі і дитячої) і нейродерміті.
Чай з материнки для посилення лактації
Змішати звичайний чорний чай з материнкою в однакових кількостях. Пити по склянці двічі на день.
Квас домашній з материнкою
Знадобиться:
  • настій материнки - 250 г;
  • сухарі з чорного хліба - 1 кг;
  • окріп - 10 л;
  • тепла кип'ячена вода - 100 г;
  • дріжджі пресовані - 30 г;
  • борошно (пшеничне або житнє) - 50 г:
  • цукор - за смаком.

Настій материнки приготувати заздалегідь, як зазначено в попередніх рецептах. Приготувати закваску: розчинити дріжджі в теплій воді і додати цукор і борошно. Дати заквасці заграти. У заграла закваску додати настій материнки. Сухарі залити окропом і залишити на 10-12 годин. Процідити і додати закваску. Через 3 години квас розлити в пляшки, щільно закрити і поставити мінімум на 10 годин у холодне темне місце.
Материнка для ефекту засмаги

Косметологічні салони пропонують штучний загар за допомогою масок з материнки. Свіжі стебла, листя і квіти материнки ретельно розтираються в однорідну масу, куди додають мед і оливкове масло, доводять до густоти сметани.
Отриману суміш наносять на шкіру, а через 15 хвилин стирають спиртовим розчином. Шкіра виглядає засмаглою, зморшки помітно розгладжуються, а шкірні проблеми (наприклад, акне) зникають.
Кілька цікавих фактів про материнку
  • За допомогою відвару материнки натуральну шерсть можна забарвити в чорний колір.
  • Ароматичні свічки з материнкою чудово розслабляють і заспокоюють.
  • Ванна з материнкою може швидко зняти напругу.
  • При зубному болі, стоматиті і пародонтозі корисно жувати траву материнки.
  • Материнка (орегано) використовується при виробництві деяких сортів елітного алкоголю.
  • Здавна вважалося, що материнка має магічні властивості і здатна відігнати будь-яких злих духів.


Протипоказання для застосування материнки
  • Люди, які схильні до алергічних реакцій, повинні застосовувати материнку з максимальною обережністю.
  • Слід дотримуватися граничної обережності при прийомі всередину відварів або настоїв з материнки, якщо діагностована виразкова хвороба або підвищена кислотність.
  • Чоловіки повинні пам'ятати, що материнка не дарма називається жіночої травою і не злоусердствовать при прийомі препаратів з неї: відомі випадки ослаблення потенції.
  • Під час вагітності застосування материнки категорично заборонено через можливість викидня .

Материнка звичайна - трава чаклунська: немає тієї хвороби, яку материнка не вилікує або хоча б не полегшить, і немає тієї їжі, де материнка була б недоречно. Прикраса гір, яке з'явилося на землі в далекій Північній Африці, сьогодні стало рідне травою-материнки або материнкою-рятівницею. Усюди в житті є застосування для материнки-материнки, не дарма, як стверджує легенда, в цій траві назавжди залишилася душа люблячої матері.