В Інтернеті можна знайти кілька варіацій цієї страви, але найкраще приготувати биф рол за наступним рецептом. Для приготування фаршу знадобляться наступні продукти: яловичина (м'якоть), тертий сир, одне куряче яйце, гірчиця, хлібні крихти, одна головка червоної цибулі і спеції за смаком. Згідно рецептом, м'ясо для биф ролу пропускається через м'ясорубку і в цей фарш додаються нарізану цибулю, попередньо обсмажений на оливковій олії, і інші інгредієнти. Потім фарш для биф ролу вимішується, і з нього формуються невисокі котлети, які за рецептом обвалюються в хлібних крихтах і на 1:00 поміщаються в холодильник.

Після котлети обсмажуються з двох сторін.


Для приготування самого биф ролу згідно з рецептом необхідно взяти тортилью або ж фокаччу, сир чеддер, корнішони, листя салату, солодкий білий лук. Також знадобиться спеціальний соус для биф ролу, рецепт якого наступний: гірчицю, натуральний йогурт і жовток курячого яйця необхідно перемішати і збити міксером. На булочку викладаються листя салату, бургери і всі інші інгредієнти, які заливаються соусом, після чого биф рол, як вказується в будь-якому рецепті, загортається конвертиком і запікається з обох сторін на грилі.