Існує кілька видів маку. Найпоширеніший - так званий снодійний або опійний. Ця рослина вирощується вже багато тисячоліть. Доказ цьому - численні насіння, які були виявлені при проведенні археологічних розкопок. Вчені вважають, що мак - одне з найдавніших рослин, які коли-небудь вирощувалися людьми. Його корисні властивості відкриті давно - це відмінне снодійне, знеболювальну та лікувальний засіб.

Властивості маку

Сама назва рослини говорить багато про що - снодійний, опійний мак. Варто відзначити, що не всі макові зерна володіють наркотичними властивостями. Опій отримують до розвитку насіння, добуваючи його з незрілих коробочок.

Мак з медом - найефективніший і нешкідливе снодійне. Властивості рослини обумовлені присутністю особливих речовин. Морфін зупиняє передачу больових імпульсів в кору головного мозку, внаслідок чого рослина використовується як сильно болезаспокійливий засіб. Кодеїн зменшує збудливість кашльового центру, завдяки своїм спазмолітичним властивостям папаверин знижує тонус гладкої мускулатури, розслабляючи її.

Заспокійливі та заколисливе дію маку помічено вже давно. А згідно з повір'ями він захищає людину від нечистої сили.

Рослина зберігається довго, зберігаючи всі свої корисні властивості.

У чому користь рослини

Мак широко використовується при приготуванні харчових виробів. Часто їм посипають випічку, а також додають при виробництві халви.

Макове масло - одна зі складових при виготовленні парфумерії, лакової продукції, у виробництві фармацевтичних препаратів.

Не менш поширений мак в медицині . З незрілих коробочок добувають опіум, з якого надалі отримують морфін і кодеїн. Ці речовини застосовуються як знеболюючих після операції.

Відвар з корінців рослини допоможе зняти головний біль, лікує запалення на шкірі. Усі подібні настої спрямовані на поліпшення травлення. У давнину наполягали макове молоко і поїли їм хворих дітей, щоб вилікувати їх від важких хвороб.

Листочки - це відмінне тонізуючий засіб, якщо у людини почалася лихоманка. Відвар має заспокійливу дію.


Багато рекомендують рослина для лікування бронхіту, захворювань, які вражають легені.

Мак може застосовуватися для лікування діареї, дизентерії, надмірної пітливості.

Молочний сік додають при виробництві засобів, призначених для забезпечення глибокого і довгого сну, а також спазмолітичних препаратів.

Свіжим соком маку змащують місця укусів бджіл і ос, а також інших комах.

Розпарені листя або зелені головки використовуються в якості компресів при ударах, пухлинах, хворих суглобах.

Засоби, що містять у своєму складі мак, не варто вживати дітям до двох років, літнім людям, алкоголікам, особам, які страждають бронхіальною астмою, пригніченням дихання, при хворобах печінки.

Мак в кулінарії

В давнину страви з маку вживалися тільки в якості обрядових страв. Насіння додавали в пироги, в кутю на Великдень і Різдво.

Для розтирання маку використовували спеціальний посуд. Вона забезпечувала збереження аромату і корисних властивостей. Сьогодні його можна подрібнити в кавомолці.

На свято можна приготувати незвичайний гарнір до м'яса, наріжте картоплю, посипте борошном, умочіть в спеціально приготовленої суміші, запаніруйте в маці і обсмажте.

Якщо підсушені насіння обсмажити у вершковому маслі і посипати ними локшину, вийде дуже смачна страва.

Насіння рослини додають в кефір або йогурт.

Масло з маку вважається одним з кращих. Воно застосовується при виготовленні консервації, виготовленні кондитерських виробів, в косметології та на виробництві натуральних лаків.

До складу маку входить велика кількість білків - близько п'ятнадцяти відсотків, вуглеводів - близько сімдесяти п'яти, жирів - всього два відсотки, в 100 мг цієї рослини міститься 1460 мг кальцію. Насіння, використовувані для приготування страв, добре засвоюються організмом. Їх можна вживати в їжу цілими насінням або перетертими в кашку, їх перевага - поєднання практично з усіма продуктами. Навіть невелика кількість насіння забезпечує організм необхідною добовою дозою калію, заліза, марганцю, магнію. Крім цього, людина отримує вітаміни групи Е, А, С, D.