<


img src="/img/8/4/840d6c8eca85df62f98652ea7566b528.jpeg"/> Тетяна Селихова

У кожної поважаючої себе господині є фірмові рецепти заготовки на зиму всіляких дарів природи.

Щоб вдало приготувати кабачкову ікру або вишневий джем потрібно навик, а ось заморозка зелені, овочів, ягід і фруктів доступна навіть дітям.

Для початку підготуйте тару для заморозки (поліетиленові пакети, пластикові контейнери, відерця з-під морозива або майонезу і т. п.), а також ярлички з назвою замораживаемого продукту або суміші.

Потім відберіть неушкоджені плоди зі щільною шкірочкою, акуратно помийте їх і дайте стекти воді (зелень добре обсушити, розклавши на серветці).

Якщо плоди дуже ніжні, то помістіть їх в один шар на піддон до повної заморозки, а потім пересипте в пакет або іншу тару.

Заморожуючи ягоди, зробіть пару баночок малини, чорної смородини і калини з цукром.

У холоди ці ласощі послужить відмінною профілактикою вірусних інфекцій.

Заморожуючи овочі, підготуйте набори для борщу: в одноразові стаканчики покладіть нарізані часточками помідори, нарізаний соломкою солодкий перець, терту моркву і дрібно рубану зеленню (петрушку, кріп, кінзу, селера - за смаком).

Також можна спробувати не купувати заморожені напівфабрикати, наприклад, голубці, а зробити їх самим.