<


img src="/img/a/b/ab409a5ef14b4e0a3b3e966f70b21379.jpeg"/> Тетяна Селихова

Вероніка Білоцерківська, недавно випустила кулінарну книгу з жартівливою назвою "Рецептиші", добре знає, чим побалувати себе і улюблених в спеку.

Зрозуміло, коли стовпчик термометра неухильно наближається до 35-ти градусам вище нуля, особливий інтерес викликає морозиво.

За два літніх місяці виробники та продавці цих ласощів отримали небувалий прибуток.

У спекотний день холодний десерт стає найбажанішим блюдом для дітей і дорослих.

Перші, напевно, віддадуть перевагу купити заводський пломбір або ріжок, а ось досвідчені господині не відмовлять собі в задоволенні зробити морозиво своїми руками.

Для домашнього полуничного морозива потрібні 400 грамів полуниці, 200 - дрібного білого цукру (цукрової пудри), 150 - молока (або 100 - молока і 50 - полуничного лікеру), одне яйце, листя базиліка або м'яти, бальзамічний оцет і оливкове масло.

Спершу ретельно змішуємо всі інгредієнти, крім оцту і масла, і поміщаємо їх в мороженицу згідно інструкції.

Потім перетираємо ягоди через сито і перемелює в блендері з цукровою пудрою, крапнувши трошки бальзамічного оцту і оливкового масла.

Соусом поливаємо навколо морозива, прикрашеного часточками ягід, а також базиліком або м'ятою.