<


img src="/img/b/9/b93a3d092506efab61dd8cc2d0351004.jpeg"/> Тетяна Селихова

Навіть недосвідчений в кулінарії людина здатна гарненько збити молоко і яйця, вилити суміш на сковороду і потримати майбутній омлет під закритою кришкою протягом п'яти хвилин.

Однак досвідчені кухарі знають, що і в приготуванні цього невигадливого блюда є свої секрети й тонкощі.

По-перше, якщо до молока і яєць додати трохи борошна, омлет вийде більш пишний.

Також для легкості суміш краще збити не вручну, а міксером.

В-друге, кілька ложок жирної сметани додадуть страві ніжний вершковий присмак.

По-третє, велика кількість молока призводить до того, що з готового омлету виділяється рідина, яка може вам і не сподобатися.

Для "сухого" омлету беруть близько півтори столових ложок молока на одне велике куряче яйце.

В -четвертих, якщо у вас омлет з начинкою, то сирі овочі варто попередньо припустити на сковороді, щоб дати вийти соку (інакше омлет вийде плоским).