<


img src="/img/6/9/69ca2b4e766da719ff5641cf2174cef9.jpeg"/> Тетяна Селихова

Для того, щоб заморозити овочі, вам знадобляться невеликі контейнери або пакети, наклейки для написів, морозильна камера і, звичайно, сам урожай.

Ось кілька порад, як грамотно підготувати овочі для заморозки.

Зелений горошок і кукурудзу потрібно спершу вилущити і просушити.

Інакше зерна перемезнут і потемніють.

Солодкий перець можна просто нарізати кільцями або звільнити від сердцевинки для подальшої фарширування.

Морква для супу краще натерти на тертці, а для овочевого рагу і плову - нарізати великими кільцями або кубиками.

Брокколі, цвітну капусту слід спочатку звільнити від листя, а потім розділити для заморозки на окремі суцвіття.

Разную зелень для супу можна покласти в один пакетик , але краще мати окремі ємності, де будуть зберігати заморожені кріп, петрушка, базилік, селера і т.п.

А от картопля заморожувати не рекомендується, тому взимку ви ризикуєте отримати з морозильної камери щось водянисте, солодке і зовсім несмачне.