<


img src="/img/7/4/7432f253ca5e9da3c532f792ccd975c0.jpeg"/> Тетяна Селихова

Наприкінці осені у багатьох господинь знайдуться гарбуз і гриби, з яких можна приготувати дуже смачний і поживний суп.

Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

по 200 грамів м'якоті гарбуза і свіжих грибів,

одна цибулина,

пара невеликих картоплин,

огірок,

помідор,

шматочок кореня петрушки або селери,

зелена цибуля,

столова ложка рослинної олії,

літр води і сіль за смаком.

Згасите в олії нарізані кубиками гриби, цибулю і петрушку.

Зваріть майже до повної готовності нарізані брусочками гарбуз і картоплю.

Після додайте в каструлю тушковані гриби і нарізані тонкими скибочками помідор і огірок.

Залиште на слабкому вогні ще кілька хвилин, поки всі продукти не стануть м'якими.

Перед подачею на стіл не забудьте покласти в суп дрібно покришений зелень.

Врахуйте, що гарбузовий суп з грибами не рекомендується повторно піддавати термічній обробці (підігрівати на плиті або в духовці) і навіть тримати довгий час в теплому місці.