http:///

Крабові палички є дуже поширеним продуктом. Їх можна використовувати як самостійну страву, а можна додавати в різні салати, але мало хто замислюється, чи корисні вони. Виявляється, про користь говорити взагалі не доводиться.

Крабові палички виготовляються із суміші рибного фаршу, крохмалю, харчових добавок і барвників. Фарш для крабових паличок заморожується, тому всі корисні речовини вбиваються. Крохмаль надає калорійність.

Що стосується харчових добавок, то вони протипоказані людям з цукровим діабетом, з нирковою недостатністю, з хворобою підшлункової залози і т.д. Барвники, особливо штучні, часто викликають алергічну реакцію. Між тим, в домашніх умовах можна приготувати натуральні і корисні крабові палички (в точніше - крабові кульки).

Інгредієнти

Філе трески
Соль
Перец
Мука
Яйцо
Крахмал
Растительное масло

Спосіб приготування

Філе тріски нарізаємо шматочками, відварюємо в підсоленій воді протягом 10 хвилин, подрібнюємо в блендері на максимальній швидкості до консистенції фаршу, при цьому додаючи трохи рибного бульйону для соковитості.

У масу додаємо сіль за смаком, борошно і трохи крохмалю (готовий фарш повинен легко скочуватися в кульки і не кришитися).


Отримані кульки змащуємо жовтком, укладаємо у форму для запікання з рослинним маслом, і поміщаємо в розігріту духовку на 15 хв.

Готові кульки можна збризнути соком лимона. Викладаємо на плоску тарілку, прикрашаємо листям салату, оливками. Для імітації кольору крабових паличок можна зверху кульки посипати червоним меленим перцем, а тим, хто не любить гостре, можна використовувати томатний соус.

Тепер ви знаєте, що альтернативу магазинним крабові палички можна приготувати і вдома. При бажанні можна навчитися робити домашню кабачкову ікру, домашню ковбасу і шинку, чіпси в домашніх умовах і навіть домашні гамбургери.

Бажаємо вам, щоб ваша їжа була не тільки смачною, але й корисною!