<


img src="/img/e/b/ebe525844e1d46eed1dc42b048ebb769.jpeg"/> Тетяна Селихова

Курячий суп, точніше, бульйон - одне з найбільш корисних і доступних страв як російської, так і зарубіжних кухонь.

На думку дієтологів, це ідеальний продукт.

По-перше, смачний, по-друге, поживний, а, по-третє, легко засвоюється організмом.

До того ж, сприяє профілактиці ішемії, інфаркту міокарда, інсульту і гіпертонії, змушує працювати "ледачий" шлунок і забезпечує здоровий обмін речовин.

Чого ж вам ще?

Курячий бульйон можна їсти навіть тим, хто переніс важку хворобу, - для підвищення імунітету і відновлення сил.

Завдяки ферменту лізоциму курячий бульйон пригнічує активність бактерій і вірусів.

Приготувати це блюдо зовсім не складно.

Шматки курячого м'яса вагою 1 кг покладіть у велику каструлю і залийте 2,5-3 л чистої води (не відразу з-під крана).

Додайте моркву, корінь петрушки, цибулину, накрийте кришкою і варіть 1-2 години.

Готовність курки визначається за допомогою вилки: метал повинен легко входити в м'ясо ніжки.

Не забудьте зняти шумівкою з'явилася на початку кипіння піну і після цього зменшити вогонь.