<


img src="/img/f/8/f846b7b5f29018a17795126ce566bcaf.jpeg"/> Тетяна Селихова

Довгий час медики називали нітрати вкрай небезпечними для здоров'я людини речовинами.

Говорилося про те, що містяться в рослинних продуктах харчування нітрати здатні провокувати виникнення онкологічних захворювань за рахунок перетворення в процесі засвоєння в канцероген нітрозамін.

Останнім часом вчені почали приписувати нітратів позитивний вплив на людський організм.

Експерти міркують про їх роль в правильному травленні, здатності знижувати тиск і благотворно позначатися на в'язкості крові.

Таким чином представники науки намагаються розвінчати старі міфи про нітрати.

Зокрема, співробітник Wake Forest University Гері Міллер стверджує, що ця речовина забезпечує краще надходження кисню в головний мозок.

За результатами проведеного ним дослідження, вчений дійшов висновку, реабілітує нітрати.

Міллер довів, що багаті нітратами овочі можуть знайти застосування в терапії порушень в системі кровообігу, а також для боротьби зі старечим недоумством.