Інгредієнти:
6 середніх курячих філе без шкіри, наріжте великими кубиками
2 великих твердих, але стиглих манго, очистіть від шкірки і наріжте великими кубиками
Листя шавлії або лавра

Для маринаду:
терта цедра і сік 2 лимонів
1/4 ч. л. меленої гвоздики
1/7 ч. л. меленого мускатного горіха
1/4 ч. л. порошку чилі
2 ст. л. оливкової олії

Для кускусу:
280 г кускус (пшоняна крупа)
500 мл окропу
4 ст. л. дрібно нарізаного шніт-цибулі
Сіль і чорний перець

Спосіб приготування:
1. Покладіть кубики курячого філе на тарілку, перемішайте інгредієнти маринаду і полийте їм філе.


Накрийте кришкою, поставте в холодильник на кілька годин.
2. Сильно нагрійте гриль. Одягніть курячі кубики, манго і листя шавлії або лавра черзі на 8 шампурів.
3. Поставте в гриль на 12 хвилин, зрідка повертаючи шампури, поки курка не підсмажиться і сік не стане світлим.
4. Тим часом залийте кускус окропом і посипте сіллю. Накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб дати набрякнути. Додайте дрібно нарізану цибулю, приправте перцем і перемішайте вилкою для пишноти.
5. Подайте шашлички до столу з кускусом і зеленим салатом.