Інгредієнти:
Для сирного соусу
75 г вершкового масла
25 г борошна
200 мл збираного молока
40 г натертого сиру пармезан
сіль і чорний перець

Для макаронів
55 г будь-яких макаронних виробів
225 г брокколі, розберіть на дрібні суцвіття
15 г панірувальних сухарів
25 г натертого сиру чеддер

Спосіб приготування:
1 Приготуйте сирний соус, Розтопіть масло на середньому вогні в каструлі з товстим дном. Всипте борошно, розмішайте і потримайте на вогні 1-2 хвилини, до появи піни. Поступово вливайте молоко, помішуючи, поки соус не загусне.


Посоліть, поперчіть і дайте покипіти ще 2 хвилини. Додайте сир пармезан, перемішайте, відставте в сторону.

2 Відваріть макарони в злегка підсоленій воді, поки вони не стануть трохи м'якими. Злийте воду. Приготуйте брокколі на пару. Покладіть макарони і брокколі на дрібне жаропрочное блюдо. Полийте соусом і добре перемішайте.

3 Змішайте панірувальні сухарі з тертим сиром і посипте цією сумішшю макарони. Поставте блюдо в помірно гарячу духовку і потримайте 10 хвилин, поки запіканка як слід не прогріється.