Інгредієнти:
4 шматки філе тріски, по 175 г кожен, очищені від шкіри
Цедра і сік 2 лимонів
4 гуртка салямі
4 скибочки сиру
8 кружечків помідора
Чорний перець
Сіль

Спосіб приготування:
1. Покладіть тріску в посуд з кришкою. Полийте кожен шматок лимонним соком і посипте зверху тертою цедрою. Посоліть. Накрийте кришкою, поставте в холодильник і залиште не менше ніж на годину, а краще на кілька годин.
2. Нагрійте духовку до 180 ° С. Перекладіть шматки тріски в посуд для випікання, накрийте кришкою і поставте в духовку на 15-20 хвилин або до повної готовності риби.



3. Вийміть посуд з духовки. Покладіть на кожен шматок філе по кружку салямі і поставте посуд в попередньо нагрітий гриль на 1-2 хвилини, поки на ковбасі не утворюється хрустка скоринка.
4. Покладіть по скибочці сиру, прикрасьте зверху двома кружечками помідорів, на кожен шматок філе і знову поставте в гриль на хвилину.
5. Приправте перцем і відразу подавайте на стіл на тарілці з рисом, полив рибним соусом, що утворився під в приготування.