Літо - це пора збагачення організму вітамінами. І кабачок в ряду овочів займає не останнє місце. Даний рецепт приготування кабачкової соте відрізняється від інших рецептів своєю простотою і ароматом. Простий рецепт соте позбавить від таких питань як: "що приготувати?", "Як приготувати?", "З чого приготувати?". Блюдо вживається як в гарячому, так і холодному вигляді.

Щоб приготувати це ароматне кабачкове соте вам знадобиться:
кабачки - 2 кг
помідори - 0,5 кг
цибуля ріпчаста - 2 головки
часник - 1 головка
сметана - 250 г
олія оливкова - 50 мл
масло рослинне - 50 мл
лавровий лист - 1 шт.
петрушка - 50 г
перець чорний запашний - 6 штук
перець чорний мелений - за смаком
цукор - 2 ч. л.
сіль - за смаком

Як приготувати ароматне кабачкове соте
Все дуже просто:
1.


Кабачки ретельно помити і очистити від насіння, порізати їх на шматочки. Можна побільше - 3-4 см. Помідори вимити і порізати в два рази дрібніше, ніж кабачки. Дрібними кубиками нарубати лук.
2. У розігрітій суміші рослинного і оливкового масла обсмажити до м'якості цибулю.
3. У обсмажену цибулю додати кабачки і помішувати. Коли вони пустять сік, покласти помідори і тушкувати 3 хвилини на швидкому вогні.
4. Зменшити вогонь і додати лавровий лист, цукор, запашний перець. Після трьох хвилин гасіння посолити, акуратно перемішати і ще пару хвилин згасити.
5. Заправити соте дрібно нарубаної петрушкою і давленим часником. Також за смаком додати мелений перець.
6. Подавати з охолодженої сметаною.

Смачного!