Салати c копченою рибою
Чудовими виходять салати з копченої риби.
Ось кілька рецептів, які можна використовувати до святкового столу або до романтичної вечері.
Спробуйте і ви не пошкодуєте.
САЛАТ З копченої скумбрії
250г копченої скумбрії, солоний огірок, 2 стручки солодкого або маринованого перцю, цибулина, 2 ст. ложки майонезу, сіль, чайна ложка гірчиці.
Скумбрію очистити від шкіри і кісток, нарізати соломкою або дрібними шматками. свіжий перець очистити від насіння, розрізати вздовж на четвертинки, а потім поперек як локшину, маринований перець нарізати подібним чином. огірок і цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Всі продукти змішати з майонезом і приправити за смаком сіллю і гірчицею. до салату можна додати також подрібнену зелень петрушки.
САЛАТ з оселедця гарячого копчення
250г копченої оселедця, 100г сиру, цибулина, 2 ст. ложки майонезу, перець чорний мелений.



Оселедець старанно очистити від кісток і шкіри. м'ясо нарізати стовпчиками. підготовлені продукти змішати з майонезом, приправити за смаком перцем і за бажанням ложечкою гірчиці.
САЛАТ З БУДЬ копченої риби - на швидку руку
300-400г копченої риби, 2 великі цибулини, 4 ст . ложки майонезу.
Рибу очистити від кісток і шкіри і дрібно нарізати і викласти на селедочницу, зверху накришити цибулю півкільцями і все залити майонезом. Дати настоятися не менше 1 години.
ЗАКУСКА З копченої скумбрії
з'єднати сир зі сметаною, додати хрін, оцет і цукор і перемішати, щоб вийшла гладка суміш. рибу зачистити від кісток і шкіри, нарізати кружечками і укласти на листя зеленого салату. зверху залити її приготованою сумішшю і гарнірувати скибочками лимона.
Інгредієнти: скумбрія копчена 2-3 шт.творог-150 г.хрен-1 шт.уксус винний-1 ст. ложка, цукор-1 ч. ложка, сметана-2 ст. ложка, лимон-0.5 шт.