Ми вже не раз радували вас цікавими рецептами салатів. Влітку вони стають справжньою паличкою-виручалкой - корисно, смачно, швидко і недорого. У цій статті найпростіші рецепти літніх салатів, готувати які можна навіть разом з дітьми.
Салат "Зелень"
3 невеликих авокадо,
2 столові ложки обсмажених кедрових горіхів,
заправка з оливкової олії, яблучного оцту, яблучного соку і гірчиці (пропорції по смаку),
1 великий огірок,
2 качана листового салату різного кольору.
На вимиті і красиво розкладені на блюді листя салату покладіть огірок , нарізаний кружками. Верхній шар салат - авокадо, нарізані невеликими кубиками і горіхи. Розбризкайте на салат заправку і відразу ж до столу! Смачно!
Салат з молодою картоплею
1,5 кг відвареного молодої картоплі (рада від Пліткарки: беріть найдрібніший картопля, розріжте його на половинки - для салату ідеально!),
0,5 кг спаржі,
100 молодих огірочків (з маринованими смачніше!),
заправка з оливкової олії, оцту, гірчиці і цукру (за смаком),
трохи м'яти.
Спаржу відваріть в підсоленій воді приблизно 2 хвилини.


Обдайте спаржу холодною водою - так вона не втратить свій колір. Змішайте всі інгредієнти і полийте заправкою, прикрасьте гілочками м'яти.
Літній салат "Пам'ятки Італії"
1 кг жовтих і червоних помідорів,
1 баночка консервованих оливок без кісточок,
пучок базиліка,
оливкове масло і бальзамічний оцет для заправки.
Наріжте помідори четвертинками, злийте розсіл з оливок. Змішайте помідори, оливки і листя базиліка, полийте салат заправкою і подавайте до столу.
Салат з грибами і фундуком
100 грам зеленого листя кульбаб (про користь кульбаб Пліткарка вже писала в статті: корисні властивості кульбаб)
трохи лимонного соку,
100 грам печериць,
оливкова олія для заправки,
трохи тертого сиру,
сіль, перець за смаком
Підсмажте фундук в духовці (приблизно 15 хвилин), видаліть з горіхів лушпиння і дрібно наріжте. Листя кульбаби порвіть руками і покладіть в салатницю. Додайте гриби, полийте заправкою з оливкового масла, солі і лимонного соку, посипте сиром.