Якщо ти займаєшся городом, багато овочів і фрукти не представляють для тебе ніякого секрету. Ти знаєш, як вони ростуть, які вітаміни містять, в який час краще їх садити, і в який прибирати урожай.
Складніше в цьому питанні корінним городянам, які знайомі з "городом" у вигляді красиво покладених на прилавках магазина, базару овочів . Ось, наприклад, з червонобокими редискою. Ми завжди купуємо її без листя, менше сміття і швидко можна приготувати салат. Досить порізати редис кружальцями, приправити зеленню і майонезом і можна їсти! Але, хто знає толк в цьому овочі, не поспішатиме купувати тільки "корінці", адже і "вершки", виявляється придатні для приготування смачних страв.
Про редисці
Як тільки настає тепле пора року - редиска перша проситься на стіл. Цей ранній овоч багатий вітамінами і є переможцем серед інших коренеплодів по "ударній дозі" міститься в ньому вітаміну С. А адже саме його недолік відчувається нашим організмом по закінченню зими. Тому, ми із задоволенням "хрумкает" редісовий салатик. Сайт Пліткарка вже писав про корисні властивості редису - радимо перечитати статтю ще раз і відправитися на ринок за пучком червонобокими овоча.
Редис чудово поєднується з будь-якими продуктами, наприклад з яблуками, солоними огірками, вареними яйцями, сиром, цибулею, капустою, селерою , часником, зеленню та ін. Цей вітамінний овоч можна вживати як в сирому так і у вареному вигляді, він прекрасно піддається тепловій обробці.


Другі страви, а також супи можна готувати з додаванням не тільки коренеплоду, а й самої бадилля. Не тільки окрошка підвладна редисці!
Три вітамінних рецепта з редису
Швидкий салат з бадилля
Інгредієнти: зелена цибуля, кріп, редис, бадилля - 2 жмені, кукурудза, лимонний сік, рослинне масло.
Приготування: всю зелень, 2 жмені бадилля і редис порізати, додати кукурудзу, скропити лимонним соком і додати ст.ложку рослинного масла. Добре перемішайте і можна подавати до столу.
Суп з бадилля
Інгредієнти: цибуля - 2 шт, редис - 2 пучки і бадилля, картопля - 3 шт, курячий бульйон - 1,5 літра , сметана, сіль і перець за смаком.
Приготування: нарізати цибулю і пасіровать, а потім додати порізану гичку і тушкувати близько 5 хвилин. Картопля зварити і приготувати пюре. Змішати тушковану цибулю, бадилля і пюре і залити курячим бульйоном. Поперчити, посолити, подавати суп зі сметаною.
Бутерброд "здоров'я"
Інгредієнти: редис, зелена цибуля - 5 пір'їнок, сир - 200 гр, сметана - 4 ст.ложки, білий хліб , сіль, перець за смаком.
Приготування: нарізати тонкими кружечками редис. Зелену цибулю дрібно порізати і змішати його з сиром, поперчити і посолити. На скибочку білого хліба викласти сирну масу і зверху прикрасити редискою.
Смачного!