Велика кількість людей працює без нормальних гарячих обідів, а дуже часто нормальний обід взагалі неможливий. У таких випадках ввечері, в домашніх умовах, виникає бажання компенсувати такі "втрати", в результаті людина просто відкриває холодильник і їсть все, що першим попадеться під руку. У підсумку на стегнах і талії відкладаються непотрібні жири, а у людини з'являється зрозуміла причина для смутку.
Однак якщо ви приготуєте досить легка вечеря, то зможете їсти не надто калорійно, і при цьому їжа буде смачною! У такому випадку ваш організм зможе отримати потрібні речовини, без надмірної кількості калорій і жирів.
Який вечерю можна назвати правильним?
Вечеря - це один з найважливіших прийомів їжі, проте потрібно стежити за тим, щоб він був не надто пізнім . Рекомендується вечеряти як мінімум за дві години до того, як відправлятися спати. На калорійність вечері впливає бажаний стиль харчування, проте необхідно завжди пам'ятати про те, що саме у вечірній час відкладання жирів відбувається максимально активно, у зв'язку з чим калорійність вечері повинна становити приблизно 400-500 ккал. Калорійність вашого раціону можуть істотно збільшити солодощі та десерти, тому рекомендується почати саме з їх виключення.
Існує величезна кількість варіантів таких вечерь, тому у вас є можливість вибирати найбільш відповідні за смаком і засобам. Практикувати такі вечері необхідно принаймні три рази на тиждень, а оптимально - кожен день. Звичайно, протягом першого часу організм захоче більшого, однак якщо у вас виникне бажання доповнити свій полегшений вечеря - слід обмежитися фруктами або знежиреним йогуртом.
Основна складова меню - вуглеводна або білкова їжа, проте вуглеводи потрібно вибирати складні. З білкової групи можна використовувати пісні сорти птиці і м'яса, яйце і бобові, морепродукти і рибу.


Із злаків бажано вибирати висівки, нешліфований рис, вівсянку, а також гречку.
Необхідно щоб у складі вечері була велика кількість овочів - вони досить ситні, оскільки містять багато клітковини, проте калорійність є невеликою. Чудовим овочем можна назвати капусту в різних видах, вона сприяє нормальному функціонуванню кишечника і засвоюється цілком непогано разом з білками. Нашому організму корисні морква, морська капуста, гриби, селеру, різні види зелені, а також імбир.
Для вечерь рекомендується вибирати фрукти, особливо ананаси, яблука і груші, авокадо, грейпфрути, ківі та персики. Різні ягоди можна поєднувати, як вам захочеться, корисними властивостями відрізняються також горіхи. Все це бажано доповнити молочними продуктами (низькокалорійними). Продукти радять готувати у фользі, пароварці, відварювати або іноді обсмажувати на сухій сковороді, після чого гасити в соусі.
Один з варіантів такої вечері - спагетті з пшениці твердих сортів з мідіями, креветками або морепродуктами
Необхідні інгредієнти:
• Спагеті - 100 г
• Морський коктейль (очищені мідії, креветки) - 200 г
• Томатний соус. Приготувати його можна за допомогою блендера з пари середніх помідорів, додавши трохи петрушки, кропу, базиліка, а також перцю.
Спочатку потрібно обсмажити морепродукти в невеликій кількості оливкової олії протягом 5-8 хвилин, залити томатним соусом і тушкувати ще близько десяти хвилин до готовності. Паралельно слід відварити в злегка підсоленій воді макарони і злити воду. Спагетті викладаємо колом на плоску тарілку, в центр якої треба залити суміш соусу з морепродуктами. Для оздоблення використовуємо гілочки зелені і листя салату.