Під час святкових вихідних не варто витрачати купу часу на те, щоб приготувати їжу. Бажано передчасно продумати різні страви на даний проміжок часу, придбати всі необхідні продукти і звести до мінімуму власну роботу на кухні. Час, який ви зможете вивільнити, краще витратити на відвідування музею, виставки або театру. Якщо ж на вулиці буде гарна погода, проведіть цей час на свіжому повітрі.
Швидкі сніданки можна готувати з використанням кукурудзяних пластівців, мюслі або йогуртів. Крім цього, рекомендується застосовувати сир, ковбаси, яєчні страви, паштети, сири та ін.
Геркулесова каша з сухофруктами
Інгредієнти: 1 стакан геркулесу, 0,5 склянки молока, невелика кількість солі, а також сухофрукти.
Спосіб приготування: ввечері заливаємо геркулес водою так, щоб вона цілком його покривала. Вранці підігріваємо його, додаємо гарячого молока, солі, доводимо до кипіння і варимо протягом невеликої кількості часу. Потім кашу треба розкласти по тарілках, додавши в них сухофрукти.
Лаваш із зеленню та сиром
Інгредієнти: 1-2 аркуша тонкого лаваша, 1 солодкий перець, 150-200 грам сиру, зелень кропу.
Спосіб приготування : подрібнюємо сир за допомогою терки, нарізаємо кубиками середнього розміру перець і подрібнюємо зелень. Все це старанно перемішуємо.
Потім потрібно розрізати лаваш на кілька частин. Начинку слід розподілити на всі частини, згорнути у вигляді конверта або рулету. Наступний крок - запікання в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді до повного розплавлення сиру.
Для швидкого приготування обіду можна використовувати всілякі суміші овочів в замороженому вигляді. Вони також стануть гарним вибором для приготування гарнірів і перших страв. На друге можна приготувати запечену курку, запечену або смажену рибу, а також м'ясні відбивні.



Суп з овочів
Інгредієнти: 1 літр бульйону, 450 грам замороженої суміші овочів, зелень, картопля, спеції.
Спосіб приготування: висипаємо суміш овочів в киплячу воду або бульйон, після закипання супу кидаємо туди картоплю кубиками, спеції і подрібнену зелень, а потім готуємо суп близько 20 хвилин.
Грибний суп
Інгредієнти: 0,5 кг глив, 1 морква, 3 картоплі, 1 цибулина, 1-2 солодких перцю, пучок зелені і спеції.
Спосіб приготування: нарізаємо гриби на шматочки, після чого заливаємо їх водою (1 л), доводимо до кипіння і варимо близько 5-10 хвилин. Кидаємо подрібнені моркву і цибулю, а потім варимо 5-10 хвилин. Додаємо картоплю, який попередньо нарізаємо кубиками, зелень і спеції. Суп треба варити до повної готовності.
Суп з пельменями
Інгредієнти: 300 г пельменів, 1 цибулина, 1 морква, пучок зелені, лавровий лист, невелика кількість топленого масла і спеції.
Спосіб приготування: подрібнюємо моркву на тертці, після чого подрібнюємо цибулю, з'єднуємо їх і страхуємо до м'якого стану на топленому маслі. Овочі заливаємо окропом (1 л), чекаємо поки закипить і варимо близько 10 хвилин. В овочевий бульйон опускаємо лавровий лист, пельмені і спеції. Варимо суп до повної готовності пельменів. Суп слід подавати з подрібненою зеленню.
Куряча відбивна
Інгредієнти: 2 курячих філе (грудки), 1 солодкий перець, 50 г сиру, 1 ст. л. зелені кропу, 4 ст. л. густої сметани, спеції.
Спосіб приготування: відбиваємо курячу грудку і натираємо її спеціями. Потім грудку слід викласти на деко. З'єднуємо сир з кропом, сметаною і солодким перцем, після чого ретельно все перемішуємо і рівномірно розподіляємо на курячі грудки. Далі готуємо при температурі 180-200 градусів близько 15 хвилин. Подаємо на гарнір салат з овочів.